Składniki:
masło 3 łyżki
cukinia 3
czosnek 2 ząbki
cebula 1
pomidory 3
sól 1 łyżeczka
trybula 1 łyżeczka
bazylia i pieprz do smaku
wino białe słodkie ½ szklanki
Wykonanie:
Cukinię pokroić w cienkie paski, cebulę w plasterki, pomidory pozbawić nasion i pokroić w kostkę. Masło rozgrzać na patelni. Poddusić cukinię, rozgnieciony czosnek i cebulę do miękkości. Dodać pomidory i przyprawy. Wlać wino. Zmniejszyć ogień, powoli gotować do całkowitego odparowania płynu. Podawać z ryżem lub jako przystawkę.