Przepisy z kategorii Ryby i owoce morza

Amelia zakochała się w jastarnianych śledziach w musztardzie francuskiej. Twierdzi, że te nie są takie same, ale też dobre :-) Ja akurat uważam, że są. I są wyśmienite.Składniki- tacka matjasów, wymoczonych (2 x 1 h plus ostatnia godzina w wodzie...

Natknąłem się kiedyś w jakiejś powieści (autorem był chyba Haruki Murakami) na krewetki w truskawkach. I od kilkunastu lat za mną takie danie chodziło :-) Polecam!SkładnikiA. - 2 paczki krewetek królewskich- cytryna B. majonez truskawkowy- pół sz...

Nie jest to najprostszy tradycyjny przepis na małże (bo taki to małże po marynarsku, czyli mule alla marinara), ale nie jest o wiele trudniejszy. Ja niestety jestem nieobiektywny, bo uwielbiam owoce morza pod każdą postacią i dla mnie one są równie gen...

Uwielbiam owoce morza pod każdą postacią. Ten przepis jest leciutko przeze mnie zmodyfikowany, aby był lepszy niż oryginał :-) Jest to najprostszy tradycyjny przepis na małże. Prosty jak budowa cepa. Nie może nie wyjść. Są pyszne - jak zawsze owoce mor...

Na moją czterdziestkę zjawiła się rodzina, zjawiła się z 4 kg małży, 8 butelkami białego wina, kilkoma pęczkami pietruszki i paroma kilogramami śmietany i zażyczyła sobie muli. Zrobiłem im małże po marynarsku, bo to najtradycyjniejszy przepis na świeci...

Jest to typ sałatki, którą przygotujemy szybko, o ile tylko mamy składniki. Nie są zresztą konieczne wszystkie - muszą być sledzie, grzyby i curry. Resztą można spokojnie żonglować, aczkolwiek sprawdzona przeze mnie jest tylko ta wersja, którą tu podaj...

Brzuszki z łososia są dwojakiego rodzaju: pokryte czarną lub biała skórą. Pierwsze są twardsze, wyrazistsze, męskie. Drugie delikatniejsze i znacznie tłustsze. Preferuję te drugie, ale obie wersje są świetne. Z tym że pierwsza raczej na kanapki, druga ...

Pyszny łosoś na słodko. Można podać na śniadanie, można jako przekąskę, można dołożyć do ryżu lub makaronu. Idealnie się sprawdzą tu wędzone brzuszki.Na zdjęciach w wersji śniadaniowej, podany na jajecznicy.Składniki (kilka małych porcji)- 4 brzu...

Cudowna przystaweczka na upalny dzień. Łatwo przygotować dla dużej liczby osób.Składniki- awokado- cebula, drobna kostka- tuńczyk z puszki lub łosoś- ogórek, świeży lub konserwowy, drobna kostka- kapary- natka kolendry lub pietruszki do przybrani...

Przepis przypomina krewetki w cieście serwowane w barach typu "chińczyk", wg mnie jest jednak znacznie lepszy, no i wiemy, co jemy, w sensie czy mamy świeży olej itd. Składniki- 30 dużych krewetek, tzn. typu "tygrysie", "królewskie" itp.- olej...

Kluczem w dobrej sałatce z krewetek są... dobrze zrobione krewetki. Najlepiej chyba je ugotować, ale trzeba to zrobić wedle następującego sposobu:- litr wody na 250 g krewetek- zagotować z 3 łyżkami przyprawy do krewetek (lub innej - byle ostra b...