Po raz pierwszy u mnie na talerzu, po raz pierwszy w lodówce i po raz pierwszy w koszyku z zakupami. Tofu - rodzaj twarożku roślinnego pozbawiony cholesterolu, obfite źródło białka
i wapnia.
Dla mnie to doskonały odpowiednik mięsa, walory smakowe - trudno określić - myślę, że to kwestia przygotowania, czy na słono, czy słodko. Ale podoba mi się i jestem za.
300 g tofu
2 łyżki oleju sojowego
2 ząbki czosnki
garść nasion słonecznika
50 g ryżu brązowego
kilka liści sałaty
1 pomidor,
1 rzodkiewka
1/2 zielonego ogórka
oliwa z oliwek
Tofu pokroić, skropić sosem sojowym, doprawić pieprzem, oregano i ziołami prowansalskimi.
Umyć i oczyścić warzywa, pokroić i skropić olejem.
Na 2 łyżkach oliwy usmażyć tofu razem z pokrojonym w plasterki czosnkiem, dodać nasiona słonecznika, delikatnie przyprażyć. Podawać z ugotowanym ryżem i sałatką warzywną.