Nie ma Wielkanocy bez pasztetu. Dziś przepis na domowy pasztet z piersi z indyka.
Składniki:
500 ml wody
400 g mięsa z piersi indyka
250 g boczku
200 g wątróbek kurzych
2 liście laurowe
2 ziarenka ziela angielskiego
1 czerstwa bułka
4-5 średnich pieczarek
1 średnia cebula
2 jajka
1 łyżeczka soli
1 i 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
oliwa do smażenia
masło do natłuszczenia formy
mielone orzechy laskowe lub bułka tarta do oprószenia formy
Wodę wlej do garnka, zagotuj. Dodaj mięso pokrojone w paski, boczek pokrojony w kostkę, wątróbki liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj na średnim ogniu przez 30 minut.
Pieczarki oczyść, drobno posiekaj. Cebulę drobno posiekaj. Smaż pieczarki i cebulę na rozgrzanej oliwie przez 3-4 minuty.
Ugotowane mięso, boczek i wątróbki wyjmij z wywaru. Mocz bułkę w wywarze przez ok. 5 minut.
Mięso, boczek, wątróbki, bułkę, podsmażoną cebulę i pieczarki zblenduj lub zmiel na gładko. Dodaj jajka, sól, pieprz gałkę muszkatołową. Całość dokładnie wymieszaj.
Piekarnik rozgrzej do 200C. Formę keksówkę natłuść i obsyp mielonymi orzechami laskowymi lub bułką tartą. Przelej pasztet do foremki.
Piecz przez 50 minut. Po tym czasie wyjmij z piekarnika wystudź. Smacznego!
Wiem, że znienawidzą mnie za to wszyscy wegetarianie, ale ja po prostu uwielbiam pasztet. Taki tradycyjny, dość ciężki. Pasztet konkret. Takiego pysznego, domowego pasztetu nie kupicie nigdzie. Co tam, nieraz pasztet w sklepie wyglądał nader obiecująco...
Przepis na pasztet wieprzowo drobiowy To przepis na pasztet z książki kucharskiej „Domowe Wędliny” Roberta Winckiewicza. Pasztet wyszedł doskonały, ale przepis delikatnie zmodyfikowałam. Znaleźć przepis na dobry, domowy pasztet nie jest łatwo, ...
Pasztety na Wielkanoc. Lubicie domowe pasztety? Pasztety domowe z naszych przepisów są bardzo smaczne, bardzo łatwe do przygotowania, poradzą sobie z nimi nawet osoby niezaawansowane w ich przygotowaniu. Za radą mojej koleżanki Wiesławy pasztety na Wie...
Domowy pasztet wieprzowo drobiowy Kolejny raz namawiam Was do zrobienia sobie domowego pasztetu tym razem wieprzowo drobiowego. Genialny w smaku zarówno na ciepło jak na zimno:) składniki: 750g łopatki wieprzowej 750g wątróbki z...
Pasztet drobiowy z kaczki Domowe pasztety cudowny smak i zapach, zawsze zrobione w większej ilości do zamrożenia Możemy pasztety zrobić z przeróżnych mięs ja zrobiłam z kaczki, bo ma wyrazisty, ostrawy smak. Polecam składniki: 1 cała ka...
Lubicie domowy pasztet? U nas zawsze pieczecie pasztety na Wielkanoc. Pasztet drobiowy z wiśniami i wiśniowym sosem to kolejna moja propozycja na wielkanocne śniadanie. Danie jest pyszne, ale najważniejsze łatwe w przygotowaniu i tanie, gdyż nie obciąż...
Pokrojoną w drobną kostkę cebulę i paprykę podsmażyć na niewielkiej ilości oleju do momentu przyrumienienia. Zdjąć z patelni i odstawić do wystygnięcia. Na tej samej patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka i wątróbkę. W razie potrzeby dol...
