Ugotuj kalafior w osolonej wodzie ( 1 płaska łyżka soli na 1 litr wody), ale tak aby był lekko twardy (nie rozpadał się, około 8 minut od momentu zagotowania wody). Ugotowany odcedź i podziel na mniejsze kawałki.
W misce wymieszaj mąkę, cebulę, czosnek, papryki, sól i pieprz. Przelej piwo do szklanki. Na patelni rozgrzej oliwę, około 1/4 szklanki. Zanurzaj kawałki kalafiora w piwie, następnie obtaczaj w mące z przyprawami i kładź na rozgrzanej oliwie. Smaż z każdej strony, do momentu aż "panierka" stanie się złota. Po usmażeniu odsącz na papierowym ręczniku.
Biała kiełbasa pieczona w piwie Aromatyczna z miodem, musztardą i cebulą. Biała kiełbasa pieczona w piwie to potrawa, której nie może zabraknąć na Wielkanoc. Białą kiełbasę dodaje się również do żurku. Lubię przygotowywać pieczoną białą kiełbasę w piwi...
Mimo tego, że Człowiek Wyżerka robi maślane oczy do każdego dania, które ma w sobie boczek albo kawałki mięsa, najlepiej takiego z chrupiącą skórką, wcale nie jadamy mięsnych posiłków tak często, jak mogłoby się wydawać
O, jak ja lubię prostą, chłopską kuchnię polską! W ogóle darzę wielką miłością każdą prostą kuchnię, czy to francuską, czy włoską, która opiera się na ogólnodostępnych, wręcz pospolitych składnikach. Czasem zdarza mi się z ciekawości...
Dzisiaj ponownie ukłon w stronę kuchni indyjskiej, która jest źródłem wielu moich inspiracji w kuchni. Fascynuje mnie wyrazistość, aromat, smak wynikający z umiejętności łączenia przypraw w potrawach indyjskich. Warto tez zwrócić uwagę, że ich kuchnia ...
Odkąd zajmuję się tylko rozwijaniem moich pasji i projektów kulinarnych, teoretycznie mam więcej czasu. Jest oczywiście nieprawdą, bo co bym robił i tak codziennie czuję się zapracowany i projekty wszelakie...
Jaki jest Wasz ulubiony przepis na kalafiora? Kalafior z wody podany z masełkiem i tatrą bułką, a może zapiekany z serem? Ciekawa jestem czy próbowaliście potraktować małe różyczki kalafiora tak jak mięso i przygotować go w sosie? Jeśli nie to konieczn...
Prosty i zaskakująco dobry. Smakuje jako dodatek do dania głównego lub jako przekąska, np. do filmu.Składniki:1 główka kalafiora1 szklanka mąki1 łyżka cebuli suszonej1 łyżka czosnku granulowanego1 łyżka słodkiej papryki1/2 łyżeczki ostrej papryki1/4 ły...
Opiekane śledzie w zalewie octowejOpiekane śledzie w zalewie octowej składniki: około kilograma świeżych śledzi ( te były patroszone i bez głów)mąka do osypania, sól, olej do smażeniaokoło 6 szklanek wody2 szklanki octu ( ja lubię intensywny smak zalew...
