Kuchnia włoska to przede wszystkim makaron, a do makaronu musi coś być.
Najprościej.
Pesto.
My sobie spolszczymy pesto dzisiaj.
Zamkniemy w słoikach i przechowamy w lodówce.
Jeśli nie macie makaronożerców, to jeden słoik Wam wystarczy.
Mój słoiczek od Friends of Glass zawsze leżakuje w lodówce. Zawsze z czymś dobrym! Tym razem padło na pesto pietruszkowe z orzechami włoskimi.
Nie podaję proporcji, bo pesto robimy na oko.
Składniki
Orzechy wsypujemy do blendera i rozdrabniamy, po czym prażymy chwilkę na gorącej suchej patelni.
Gdy będa gotowe, wsypujemy ponownie do blendera i dodajemy natkę pietruszki.
Po czym oliwę z oliwek oraz tarty parmezan.
Miksujemy na gładkie pesto.
Gotowe!
Podajemy z makaronem.
Nic prostszego !
Smacznego!