Nieważne, jak zdrową dietę stotujemy, chyba każdego z nas co jakiś czas dopada ochota na coś słodkiego. I wbrew powszechnej opionii sądzę, że z tą pokusą wcale nie musimy walczyć! Wystarczy, że zamiast tradycyjnych słodyczy i ciast, sięgniemy po słodkości zdrowe, przygotowane na bazie naturalnych składników, bez dodatku rafinowanego cukru. Wydaje się niemożliwe? Wcale nie! Poniżej przedstawiam moją wersję, zdrowych, wegańskich batonów, które nie tylko zaspokoją Waszą chęć na coś słodkiego, ale również dostarczą energii na cały dzień. Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu, sprawdzą się świetnia jako drugie śniadanie lub przekąska do pracy, czy szkoły. Sprawdźcie sami, polecam!
Składniki:
100g masła orzechowego (z min 90% orzechów)
100g kakao
ok 10 suszonych daktyli
ulubiona miszanka pestek i nasion (np. pestki dyni, słonecznika, sezam, sięmię lniane, nasiona chia)
Batony energetyczne – przygotowanie:
Daktyle przekładamy do naczynia z ciepłą wodą i moczymy przez ok 30 min. Następnie, przekładamy do naczynia blendera i miksujemy, aż do momentu uzyskania gładkiej masy. Do zmiksowanych daktyli dodajemy kakao, masło orzechowe, pestki dyni, słonecznika etc. Całość dokładnie mieszamy i gotową masę przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy ok 20 min. Po wyciągnięciu, czekamy ok 1godzinę, aż nasza baza pod batony ostygnie i kroimy w podłużne paski (5cm x 2cm). Nasze pyszne batony energetyczne są gotowe 
Artykuł Wegańskie batony energetyczne pochodzi z serwisu Zdrowe przepisy na blogu Zdrowożercy.pl.