Zdrowa dieta wcale nie musi wiązać się w wieloma wyrzeczeniami. Uważam wręcz, że odrobina słodkości od czasu do czasu nie zaszkodzi. Ważne jednak, aby słodyczy po które sięgniemy bazowały na naturalnych, zdrowych składnikach. Dziś chce pokazać taki właśnie przepis na pyszne, pełnoziarniste ciasteczka z gorzką czekoladą. Są one bardzo łatwe w przygotowaniu i świetnie zastąpią pełne cukru, tłuszczu i konserwantów ciastka ze sklepowych półek. A zatem do dzieła!
Potrzebujemy:
2 szklanki maki pszennej pełnoziarnistej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
3 szklanki płatków owsianych
1 szklanka rodzynek
2 jajka
3 banany
3/4 szklanki miodu lub cukru trzcinowego
1/3 szklanki pestek słonecznika
1 tabliczka gorzkiej czekolady (min 70% zawartości kakao)
Ciasteczka pełnoziarniste – przygotowanie:
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C. Banany rozgniatamy i ucieramy wraz z cukrem trzcinowym i jajkami kilka minut. Następnie w misce mieszamy mąkę pełnoziarnistą z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną i stoponiowo dodajemy do zmiksowanych bananów z jajkiej, cały czas dokładnie mieszając. Do ciasta dodajemy rodzynki, pestki słonecznika, płatki owsiane i drobno pokrojoną gorzką czekoladę, całość dokładnei mieszamy. Gotową masę nakładamy łyżkami w odstępach na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę, tak aby po upieczeniu powstały średniej wielkości kulki. Blachę wkładamy do piekarnika na 15-20 min (do momentu, aż ciasteczką wyrosną i się zarumienią). Po wyciągnięciu z piekarnika czekamy, aż ciasteczka ostygną i przekładamy na miseczkę.
Artykuł Ciasteczka pełnoziarniste z czekoladą pochodzi z serwisu Zdrowe przepisy na blogu Zdrowożercy.pl.