Dziś przepis, którym ponownie chce pokazać, że zdrowe posiłki wcale nie muszą być trudne w przygotowaniu i czasochłonne. Danie, które przedstawiam poniżej jest pyszne i zdrowe, a jego przygotowanie nie zajmie Wam więcej niż 15 min. Makaron pełnoziarnisty z pesto, pomidorami i serem kozim, o którym mowa, jest świetnym pomysłem na szybki, sycący obiad, który świetnie smakuje również na zimno. Przy tym wygląda mega apetycznie 
Polecam!
Składniki (na 2 porcje):
200g makaronu pełnoziarnistego typu penne
1 łyżka pesto bazyliowego*
ok 15 pomidorków koktajlowych
ząbek czosnku
3 listki świeżej bazylii
1 łyżeczka oliwy z oliwe extra virgin
100g sera koziego (twardego)
sól, świeżo mielony pieprz
*pesto może być kupione, ze słoiczka, ważne jednak, abyśmy czytali etykiety i wybrali takie bez konserwantów i cukru, tylko z naturalnych składników
Penne z pesto i serem kozim – przygotowanie:
1. Makaron wrzucamy do gotującej się, osolonej wody i gotujemy według instrukcji na opakowaniu (zwykle ok 8 min).
2. W między czasie pomidorki koktajlowe kroimy na połówki lub ćwiartki i przekładamy do miseczki. Dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku, listki bazylii, oliwę z oliwek, szczyptę soli i świeżo mielonego pieprzu, całość dokładnie mieszamy i odstawiamy.
3. Ser kozi w kostce trzemy na tarce z grubymi oczkami
4. Gdy makaron jest ugotowany, odcedzamy wodę i dodajemy łyżkę pesto. Dokładnie mieszamy, pozostawiając garnek na małym ogniu ok 1 min.
5. Makaron z pesto przekładamy na talerze, dekorujemy przygotowanymi wcześniej pomidorami w oliwie i serem kozim. Gotowe
Artykuł Makaron pełnoziarnisty z serem kozim pochodzi z serwisu Zdrowe przepisy na blogu Zdrowożercy.pl.