Przepisy z kategorii Dorsz

Portugalski Bacalhau w dwóch odsłonach orazAlejairén Crianza iH de L’Hospitalet Grenache Rosé. Całkiem sympatyczne połączenie.Ostatnio zanurzam się w kuchni portugalskiej. A to wszystko za sprawą podróży do hedonistycznego Porto...

To mój ulubiony sposób na dorsza. Propozycja, której pomysłodawcą jest szef kuchni Restauracji Dworu Sieraków. Bardzo aromatyczne połączenie ryby, orzechów włoskich i pysznego chilijskiego Chardonnay Reserva z Bodegi Tamaya. Maślany sos i uwodzicielski...

Bacalhau, czyli dorsz to narodowe dobro Portugalii – przyrządza się go tu podobno na 365 sposobów. Tradycyjne jednogarnkowe przepisy portugalskie łączą dorsza zziemniakami ijajkiem. My proponujemy podać go wwersji nieco ostrzejszej! ...