Przepisy z kategorii SOSY

Pasztety, wegańskie kiełbaski czy pieczenie najlepiej smakują z wyrazistymi sosami. Na moim stole w Wielkanoc są dwa. Kremowy „śmietankowy” sos chrzanowy i aromatyczna, kremowa ćwikła.Sosy są bardzo proste w przygotowaniu. Kilka składników, dokładne zm...

Okres zimy i wczesnej wiosny to czas cykorii. Uwielbiam chrupać na surowo z sosem majonezowym, oliwą i solą, w sałatkach i na ciepło.Nie przeszkadza mi goryczkowy smak warzywa. Właśnie za to ją lubię. Składniki wywołujące ten smak usprawniają trawienie...

Każdy lubi wracać do filmów, które zrobiły na nim wrażenie. Ja mam kilka takich pozycji.Odtwarzam je z różną częstotliwością i zawszę znajdę coś nowego.Lubię wyjść z kina i ciągle myśleć o tym co widziałem. Oczywiście czasem chodzę na tzw. ...

Bez niego nie ma dobrej sałatki warzywnej, sosu czosnkowego do grillowanych warzyw, sosu tatarskiego na święta i wielu innych potraw.Mój pierwszy, własnoręcznie wykonany był z kokosa i słonecznika. Kolejne to ryżowy z musztardowcemi z...

Ten sos kojarzy się większości z wszelkimi świętami. Często podawany jest do mięs i ryb. Ja zawsze dodaję go do pasztetów i burgerów. Czasem do pieczonych warzyw.Wersji jest sporo. Ja mam swój jeden sprawdzony. Domowy, rodzinny od lat. Oczywiście majon...

Klopsy, pulpety, kulki. Jak zwał tak zwał. To jedne z moich ulubionych dań. Pomysłów są setki. Pamiętam z dzieciństwa kulki z ryżu na słodko z cynamonem. Klopsiki z kaszy gryczanej z sosem grzybowym. Wkurzałem się wtedy okrutnie bo uciekały mi z talerz...

Kuchnia wegańska potrafi naśladować wiele smaków. Jednym z nich jest smak ryb. Oczywiście nie uzyskamy identycznego, ale bardzo podobny.Każdy z nas chyba zna płaty glonów do sushi. Nori są dostępne bez większego problemu w każdym osiedlowym sklep...

Kiedy kilka lat temu miałem możliwość spróbowania dyni makaronowej, zakochałem się w niej. Nie wiem czemu, ale wyobrażałem sobie, że po przecięciu dyni, ze środka wysypią się paski przypominające makaron. Jakież było zdziwienie, gdy prócz małych pestek...

Cieszę się, że każdego roku pojawiają się nowe odmiany pomidorów. Każdego lata przerabiam na sosy około 50 kg tych wspaniałych warzyw. W zimę otwieram słoik i mam gotowy obiad.Czasem w sezonie robię sosy bez obróbki termicznej. Po prostu miksuje pomido...

Kuchnia wegańska oferuje wiele alternatyw dla mięsa czy nabiału. Smaki, które uzyskujemy często są bardzo bliskie oryginałowi. Ta alternatywa ma nie tylko wymiar etyczny, ale bardzo często również zdrowotny. Przejawia się to szczególnie w kaloryczności...

Młode warzywa, to nie tylko sałatki, zupy i duszone. Idealnie nadają się do pieczenia. Pokrojone w słupki stanowią idealną zakąskę do filmu, wegańskiego piwa czy grillowanych burgerów.Inwencja twórcza nie ma granic. W zasadzie każdy rodzaj bulwy czy ko...