SUROWY SOS POMIDOROWY Z ZIOŁAMI

WEGANON

Przepisy

432

Kategorie

SUROWY SOS POMIDOROWY Z ZIOŁAMI

Cieszę się, że każdego roku pojawiają się nowe odmiany pomidorów. Każdego lata przerabiam na sosy około 50 kg tych wspaniałych warzyw. W zimę otwieram słoik i mam gotowy obiad.
Czasem w sezonie robię sosy bez obróbki termicznej. Po prostu miksuje pomidory z wszelkimi ziołami i gotowe. Dodaję również pomidory suszone z zalewy.
Warunkiem uzyskania gęstej i nie wodnistej pasty jest użycie bardzo mięsistych pomidorów. Idealne są odmiany paprykowe, które mają bardzo mało pestek i wodnistego środka.
Użyte zioła to dowolność. W mojej paście znalazł się jarmuż, bazylia, kolendra, szczypior czosnkowy, natka pietruszki i mięta.
Do czego zastosować taką pastę? Na pieczywo, do maczania warzyw, do makaronów lub po prostu wcinać samodzielnie łyżką :)

SKŁADNIKI:

- 10 średnich mięsistych pomidorów np. paprykowych
- 2 szklanki drobno porwanego jarmużu
- 5 listków mięty
- 10 suszonych pomidorów
- 20 listków bazylii
- 3 łyżki drobno posiekanej kolendry
- 3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki drobno posiekanego szczypioru czosnkowego lub 1 starty ząbek czosnku
- sól i pieprz do smaku

WYKONANIE:

- pomidory pokroić na mniejsze kawałki
- wszystkie składniki zmiksować do uzyskania gruboziarnistej pasty
- doprawić do smaku solą i pieprzem
- gdyby pasta była zbyt wodnista, dodać więcej jarmużu

WEGANON24 sie 15

BEZGLUTENOWE, NA OBIAD, PRZYSTAWKI, NA ŚNIADANIE, PASTY, NA SUROWO, SOSY

189 przepisów

Polecane przepisy

Sos ze świeżych pomidorów malinowych

W końcu mamy sezon na soczyste, pachnące i co najważniejsze Polskie (a nie wszędobylskie Hiszpańskie) pomidory z których można wyczarować fantastycznie smakujące propozycje, m. in. kapitalny sos pomidorowy

Kraina Miodem Płynąca

Sosy i dipy wytrawne, Wegetariańskie

Sos pomidorowy do makaronu

Sos pomidorowy domowy idealny do dań z makaronem z dodatkiem mięsa mielonego. Przepis jest podstawową bazą w naszej kuchni do dań takich jak lasagne, spaghetti lub do pizzy. Sos pomidorowy z dużą ilością czosnku, warzywa z działki jeśli jest taka możli...

Kuchnia Poli

Sos dip, Sos pomidorowy, Sos pomidorowy przepis

Sos pomidorowy do makaronu

Kuchnia u Poli

Sos dip, Sos pomidorowy, Sos pomidorowy przepis

Lazania z mięsem mielonym, sosem pomidorowym i beszamelem

Raz na jakiś czas mam zachciewajkę na jakieś cięższe danie. Fast food oczywiście nie wchodzi w grę, więc trzeba pokombinować inaczej. Najlepiej z makaronem i jakimś cięższym sosem. Padło na lazanię zapiekankę z dużych płatów makar...

Z miłości do gotowania

Dania główne mięsne, Kuchnia włoska, Zapiekanki, Wieprzowina, Makarony, Beszamel do makaronu, Beszamel przepis, Lasagne, Lasagne bolognese, Lazania, Lazania mięsna, Lazania z beszamelem, Lazania z miesem i beszamelem, Lazania z sosem pomidorowym, Mięsna lazania

Klasyczna lasagne

Cześć Wszystkim! :)Dzisiaj zapraszam na serową lasagne, która może i jest dietetyczną zmorą, ale przecież w życiu nie można sobie odmawiać wszystkiego! :) Kto zatem nie liczy kalorii, a ma w lodówce trochę sera, mięso mielone i czekające w puszce pomid...

BezCebuli

Dania główne, Makarony

Sos pomidorowy

Nasz błyskawiczny sposób na sos pomidorowy, taki do makaronu albo pizzy. Przy okazji krótki instruktaż – jak posiekać cebulę i czosnek żeby się nie zmęczyć. W sezonie, który powoli się zaczyna sos pomidorowy robimy oczywiście ze świeżych pomidorów. W z...

Zdrowsze Jedzenie

Przepisy, Wegańskie, Do ryżu, Elementarz, Do makaronu, Czosnek, Do kaszy, Pomidory, Pizza, Cebula

Pomidorowy sos do pizzy

Pomidorowy sos do pizzy Pomidorowy sos do pizzy. Można nim smarować ciasto na pizzy zamiast koncentratu lub już upieczoną pizze. Smakuje rewelacyjnie jak z prawdziwej pizzerii. Oryginalny smak pomidorowego sosu dodają zioła. Bazylia, oregano oraz tymia...

Papryczka.com.pl » Papryczka.com.pl

Sosy, dodatki, bazy do potraw, Sos, Pizza, Bazylia, Oregano, Pomidorowy, Sos do pizzy, Sos pomidorowy

Cannelloni z pieczarkami w sosie pomidorowym

Jeśli poszukujecie ciekawego dania na ciepło, mam dla Was świetną propozycję. Wymyśliłyśmy ją razem z Mamą. Danie nie jest trudne ani długie w przygotowaniu, a efekt jest znakomity. Zachęcam do spróbowania!Składniki:- surowy makaron cannelloni,- ok. 50...