PIECZONE FRYTKI Z BULW I KORZENI Z ZIOŁOWYM SOSEM

WEGANON

Przepisy

432

Kategorie

PIECZONE FRYTKI Z BULW I KORZENI Z ZIOŁOWYM SOSEM

Młode warzywa, to nie tylko sałatki, zupy i duszone. Idealnie nadają się do pieczenia. Pokrojone w słupki stanowią idealną zakąskę do filmu, wegańskiego piwa czy grillowanych burgerów.
Inwencja twórcza nie ma granic. W zasadzie każdy rodzaj bulwy czy korzenia idealnie się nadaje.
Polskie warzywa są najlepsze. Lubie jednak poznawać smaki egzotyczne. Czasem wpadają mi w ręce rośliny, o których nie miałem pojęcia, że istnieją.
Dziś miałem okazję kupić kolokazję jadalną, zwaną też jako taro. Ten włochaty ziemniak jest bardzo skrobiowym warzywem. Po przecięciu staje się lekko śluzowaty. Jest słodkawy w smaku i idealnie nadaje się do pieczenia czy wszelkich zup.
Moje frytki wykonałem z młodych ziemniaków, kalarepy, taro, marchewki pomarańczowej i fioletowej i batatów.
Warzywa zamarynowałem w oleju słonecznikowym z dodatkiem suszonego oregano, mielonej kolendry i cynamonu.
Idealnie do tych frytek pasuje ziołowy sos na bazie nerkowców i sezamu z dodatkiem czosnku, bazylii i kopru.

SKŁADNIKI:

- 1 spory batat
- 5 średnich młodych ziemniaków
- 1 spora kalarepka
- 4 taro
- 4 młode marchewki pomarańczowe
- 2 marchewki fioletowe

Na marynatę:
- 5 łyżek oleju słonecznikowego lub rzepakowego
- łyżka suszonego oregano
- sól, pieprz do smaku
- łyżeczka cynamonu
- łyżeczka mielonej kolendry

Na sos:
- pół szklanki namoczonych godzinę w wodzie nerkowców
- pół szklanki sezamu
- 1 spory ząbek czosnku
- 10 listków bazylii
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 3/4 szklanki wody
- sól i pieprz do smaku

WYKONANIE:

- taro obrać ze skórki, resztę warzyw umyć dokładnie i pokroić w słupki lub półksiężyce

- w misce wymieszać składniki marynaty i obtoczyć w nich warzywa. Ostawić na godzinę
- warzywa piec godzinę w 210°C
- nerkowce, sezam, czosnek, koperek, bazylię i wodę dokładnie zmiksować
- doprawić solą i pieprzem
- warzywa polać sosem i posiekaną natką, kolendrą lub koperkiem

WEGANON06 cze 15

NA OBIAD, PRZYSTAWKI, SOSY

179 przepisów

Polecane przepisy

Pieczone frytki z batatów

Starsza się zdrowo odżywiać, rezygnujesz z tłustego jedzenia, odrzucasz fast food...ale gdzieś tam jest ten "mały kusiciel", który namawia do złego...Czy wiesz, że wcale nie musisz rezygnować z pizzy, hamburgera czy frytek, bo ...

Kolorowo - torcikowo

Fit, Warzywa, Z piekarnika, Bataty

Pieczone frytki z batatów

Nie spodziewałam się, że pieczone frytki z batatów są takie pyszne. Lekko słodkie z dodatkiem przypraw, idealnie pasują na obiad zamiast tradycyjnych frytek lub jako zdrowaprzekąska lepsza od chipsów. Takie pieczone frytki bardzo dobrze smakują z dipem...

MarciaTime

Kuchnia, Przepisy, Bataty, Przekąska, Frytki, Frytki z batatów, Frytki z piekarnika, Pieczone frytki, Słodkie ziemniaki

Pieczone frytki z batatów

Co lubicie przyrządzać z batatów? Ja najczęściej piekę z nich frytki lub dodaję do zupy w zastępstwie ziemniaka i marchewki. Są wdzięcznym warzywem dla osób, które nie mają czasu na długie pichcenie. Bardzo szybko się gotują i pieką. Wystarczy 10...

Na pół słodko

Przepisy, Wegetariańskie, Wegańskie, Bez glutenu, Dla dzieci, Olej kokosowy, Zdrowe menu, Przekąski, Ziemniaki, Bataty, Frytki, Slodkie ziemniaki, Sól himalaska, Sól morska, Zioła

Selerowe frytki

Selerowe frytkiUwielbiam warzywa pieczone w piekarniku. Pozostaje w nich cały smak, aromat i słodycz. Często piekę je jako dodatek do mięsa lub na gorącą kolację. Tym razem zajadaliśmy się frytkami z selera z dodatkiem czarnuszki. Podałam je z sosem jo...

Gdy w brzuchu burczy...

Dania bezmięsne, Warzywa, Seler, Czarnuszka, Frytki

Pieczona rolada z indyka z pieczarkami i suszonymi pomidorami

Wspaniały pomysł na mięso do obiadu - pieczona rolada z indyka, nadziewana pieczarkami i suszonymi pomidorami. Tak upieczony indyk smakuje wybornie, jest delikatny ale nie przesuszony. Można podać go z ulubionym sosem i obiadowymi dodatkami (u mnie pie...

Planeta Smaku

Obiad, Czosnek, Cebula, Pomidor, Pieczarki, Indyk

Pieczona rolada z indyka z pieczarkami i suszonymi pomidorami

Planeta Smaku

Obiad, Czosnek, Cebula, Pieczarki, Pomidor, Indyk

Pieczone bataty z pesto

Bataty są cudowne! Pyszne, słodkie, uniwersalne- pieczone, gotowane, puree, frytki. Idealnie nadają się również do ciast i deserów. Warto je wypróbować. Dziś ekspresowy przepis na pieczone bataty z pesto ziołowym. Idealny dodatek do obiadu. Pyszne!SKŁA...

ZIELONA KUCHNIA ZDROWIA

Pieczone frytki z batatów

Obierz bataty, umyj, pokrój we frytki. Wyściel blachę pergaminem, rozłóż na niej frytki, pokrop... The post Pieczone frytki z batatów appeared first on CooLinarNy.

CooLinarNy

WSZYSTKIE, FIT, Z DZIEĆMI I DLA DZIECI, WEGE, PRZEKĄSKI, Project runway, Liga mistrzów, Barcelona, Kuba wojewódzki, M jak miłość, Mali giganci, Manchester, Bataty, Chude frytki, Dietetyczne frytki, Pieczone frytki, Pieczone frytki z batatów, Przepis na bataty, Słodkie ziemniaki, Zdrowe frytki

Podpowiedzi wyszukiwań

Placuszki z jabłkami

Pączki francuskie

Serniki

śledzie na czerwonej kapuście

Ciasto karmelowe z kremem makowym

Nalewka z pigwy z arcydzięglem

Eva lovia

Poprostupycha