PULPETY Z JAGLANEJ I SOCZEWICY Z AROMATYCZNYM SOSEM

WEGANON

Przepisy

432

Kategorie

PULPETY Z JAGLANEJ I SOCZEWICY Z AROMATYCZNYM SOSEM

Klopsy, pulpety, kulki. Jak zwał tak zwał. To jedne z moich ulubionych dań. Pomysłów są setki. Pamiętam z dzieciństwa kulki z ryżu na słodko z cynamonem. Klopsiki z kaszy gryczanej z sosem grzybowym. Wkurzałem się wtedy okrutnie bo uciekały mi z talerza pod naporem widelca.
Pulpety w wydaniu wegańskim mają to do siebie, że są delikatne w strukturze i na dobrą sprawę nie da się ich gotować w płynie. Można oczywiście nawalić tonę mąki i się uda. Ja unikam takich rozwiązań.
Wszystkie kulkowe twory piekę. Bez względu ma ich wielkość. Kiedy robię imprezę, to bardzo często są w formie małych kuleczek na jeden kęs. Gdy mają stanowić danie bardziej obiadowe, są sporymi stworami.
Połączenie kaszy jaglanej, soczewicy i zmielonych pestek słonecznika, to prawdziwa bomba białkowa. Przy okazji mamy sporo cynku, magnezu i żelaza. Dodatek kopru i suszonych pomidorów, znacząco poprawia smak.
Takie klopsy idealnie prezentują się w towarzystwie sosów. Ten jest połączeniem kilku moich ulubionych. Przenikają się w nim pomidory, kokos, wędzona papryka, słodycz żurawiny, garam masala, curry i wiele innych smaków.
Świetne są na ciepło, ale również na zimno. Z ryżem czy wszelkim zielskiem.

SKŁADNIKI:

Na klopsy:
- szklanka zielonej lub brązowej soczewicy
- szklanka suchej kaszy jaglanej
- szklanka pestek słonecznika
- łyżka curry
- pęczek kopru
- 5 suszonych pomidorów z zalewy
- sól i pieprz do smaku
- łyżka suszonego oregano
- łyżka mielonej kolendry
- łyżka zataru

Na sos:
- szklanka gęstego sosu pomidorowego
- 5 łyżek octu balsamicznego
- pół szklanki łagodnego ketchupu
- 3 łyżki mleka kokosowego (stałej części z puszki)
- łyżeczka wędzonej papryki w proszku
- pół szklanki żurawiny
- łyżka garam masala
- łyżeczka curry
- sól i pieprz do smaku
- łyżeczka mielonej kolendry

WYKONANIE:

Klopsy:
- kaszę przepłukać w gorącej wodzie kilkakrotnie i ugotować do miękkości. Wystudzić
- soczewicę ugotować i wystudzić
- pestki słonecznika zmielić na małe okruszki
- soczewicę i kaszę dokładnie zmiksować i połączyć ze słonecznikiem
- dodać zmiksowane pomidory z koprem
- dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać
- doprawić solą i pieprzem
- wilgotnymi dłońmi formować spore pulpety i układać na papierze do pieczenia
- piec 20 minut w 200 stopniach

Sos:
- wszystkie składniki włożyć do garnka i gotować na małym ogniu około 5 minut
- dokładnie zmiksować blenderem na gładko

WEGANON25 wrz 15

BEZGLUTENOWE, NA OBIAD, PRZYSTAWKI, SOSY

189 przepisów

Polecane przepisy

Pulpeciki z kaszy jaglanej, tofu i szpinaku w sosie pomidorowym

Pulpety w sosie pomidorowym - smak z dzieciństwa! Spróbujcie przepisu w wersji vegan - z aromatycznym wędzonym tofu, delikatną jaglanką. Obiecuję, że jest pysznie!Smak to także wspomnienie. Czasami tęsknię za kuchnią mamy, tą polską, rodzinną, zw...

Vege Szamanka

Na obiad, Sos

Pulpety wołowe w pomidorach Gordona Ramsaya

Te pulpety wołowe są warte wpisu. Dlatego wracam (i tak pewnie będę tutaj wracał co czas jakiś, ale szczerze, obecnie mniej gotuje, a do tego muszę przejść na dietę, bo mi się od tego gotowania przejadło

Prymitywna Kuchnia

Kolacja, Obiad, Boże Narodzenie, Wielkanoc, Wołowina, Gordon, Mielona wołowina, Pulpeciki wołowe, Pulpety, Pulpety Gordona Ramsaya, Pulpety pomidorowe, Pulpety Ramsaya, Pulpety w sosie pomidorowym, Pulpety wołowe, Ramsay, Wołowina na pulpety, Wołowina Ramsaya

Klopsy z soczewicy i warzyw

Oto przepis na proste klopsy z soczewicy, kaszy jaglanej i warzyw. Pyszne i sycące. Idealne na obiad. Robię je często. Czasami modyfikuję nieco przepis i dodaję inne warzywa np. marchewkę zamieniam na paprykę, a seler naciowy na korzeniowy. Lubię je z ...

Ammniam

Bez jajek, Bez pszenicy, Przepisy, Bez soi, Dla dzieci, Bez glutenu, Bez orzechów, Dania główne, Soczewica, Lunch na wynos, Kasza jaglana

Pulpety wieprzowo-drobiowe w sosie grzybowym

Delikatne pulpety w aromatycznym sosie z grzybów. Sposób przygotowania Grzyby dokładnie przepłukać , pokroić , namoczyć. Mięso zmielić w maszynce , dodać jajka , sól , pieprz , przeciśnięty przez praskę czosnek ,bułkę tartą i namoczony w wodzie...

Kulinarny Przepis

Dania, Mięsne

Pulpety drobiowo-pieczarkowe

Pulpety drobiowo-pieczarkowe Pulpety drobiowo-pieczarkowe to świetna propozycja na obiad. Pulpety są pyszne, przygotowuje je sie tak samo łatwo i szybko jak każde inne pulpety. Są delikatne i wyraziste w smaku, tanie i cudownie smakują z sosem ko...

Porady 40-latki

Kulinarnie, Obiad, Pieczarki, Piersi kurczaka, Smażone pieczarki, Pulpety, Pulpety drobiowo-pieczarkowe

Pulpety z kaszy jaglanej i soczewicy w sosie pomidorowym

Coś dla miłośników kulinarnych podróży. Małe pulpety z kaszy jaglanej i soczewicy podane w aromatycznym sosie pomidorowym. Do sosu dodajemy odrobinę papryczki chilli i garam masali i mamy obiad rodem z Indii. Idealny posiłek dla osób na diecie wegetari...

Gotowanie na Słonecznej

Dania bezmięsne, Wegetariańskie, Wegańskie, Obiad, #wegańskie, #kaszajaglana, #kasza, #soczewica, #pomidory

Pulpety w aromatycznym sosie pomidorowym

Dzisiaj zapraszam na pulpetyw aromatycznym sosie pomidorowym. Danie to lubię za to, że jest pyszne i porcjęmożnazamrozić. Po pracy mam gotowy obiad.Danie to nie traci walorów smakowych podczas mrożenia.Składniki na pulpety...

Smak mojego domu

Pulpety

Pulpety z sosem koperkowym (bez jajek, nabiału, AIP)

Pyszne pulpety z aromatycznym sosem z mleka kokosowego pozytywnie zaskoczą nawet najbardziej wybredne podniebienia :).Przygotowanie: 20 min, pieczenie: 30 minDanie dla: 2 osóbSkładniki:0,5 kg mięsa mielonego1,5-2 szklanki mąki kokosowej1 puszka mleka k...