BURGERY Z BATATÓW, POLENTY I KONOPI Z BAZYLIOWYM SOSEM TAHINI

WEGANON

Przepisy

432

Kategorie

BURGERY Z BATATÓW, POLENTY I KONOPI Z BAZYLIOWYM SOSEM TAHINI

Kolejny burger wege, który zaskakuje smakiem. Bataty pomimo swojego słodkiego smaku świetnie przyjmują inne i w połączeniu z kwaśnym czy ziołowym dają fajny efekt.
Pieczone bataty połączyłem z polentą i dodałem ziarna konopi, które mają bardzo duże ilości białka i mikroelementów. Składnikiem zagęszczającym są grubo mielone płatki żytnie. By nadać charakteru burgerom dodałem harissy i wędzonej papryki oraz spora ilość czosnku i suszonego oregano.
Od jakiegoś czasu preferuję burgery już nie w bule a jako samodzielne danie na talerzu. Dlatego polewam je obficie sosem. Tym razem to zmiksowana pasta tahini z sokiem cytrynowym i bazylią.
Dopóki będzie można dostać tanie bataty w jednym z dyskontów, to nie znikną z mojego stołu :-)

SKŁADNIKI:

- 4 średnie bataty
- pół szklanki polenty
- szklanka płatków żytnich
- 4 łyżki nasion konopi
- pół łyżeczki harissy
- łyżeczka papryki wędzonej słodkiej
- łyżka oregano suszonego
- sól i pieprz do smaku
- 3 starte ząbki czosnku
- 1 pęczek natki kolendry
- sok z połowy cytryny
- 10 listków bazylii
- 3 łyżki tahiny

WYKONANIE:

- bataty umyć i zawinąć w folię i upiec do miękkości (ok. godzinę) w 220°C. Wystudzić i obrać
- polentę wsypać do garnka i dodać 1,5 szklanki wody i gotować na małym ogniu aż kasza wchłonie wodę (ok. 15 minut), wystudzić
- płatki zmielić na grubo za pomocą blendera ręcznego
- czosnek rozetrzeć z odrobiną soli
- malakserem lub blenderem ręcznym zmielić bataty i polentę. Dodać konopie, czosnek, płatki, harissę, paprykę, oregano,
- zostawić kilka listków kolendry a resztę drobno posiekać i dodać do masy
- doprawić solą i pieprzem
- kłaść łyżką na papier do pieczenia trochę masy i formować burgery
- piec 30 minut w 200°
- do pojemnika włożyć tahinę, sok z cytryny i bazylię oraz trochę wody i zmiksować. Dodatkiem wody regulować gęstość sosu
- polać sosem burgery, posypać listkami kolendry i zajadać ile wlezie :-)

WEGANON29 kwi 15

NA OBIAD, PRZYSTAWKI, NA ŚNIADANIE, WEGEBURGERY

14 przepisów

Polecane przepisy

Sałatka z grillowaną cukinią i rzodkiewką

Składniki:- 1 średnia cukinia (około 200g)- 4 - 6 rzodkiewek- 2 garści rukoli- 2 łyżki nasion konopi - 1 łyżka oleju rzepakowego- sólSkładniki dressingu:- 1/3 szklanki liści bazylii- 1 mały ząbek czosnku- 4 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego- 1...

Kulinarne Pomyłki

Sałatki

BURGERY Z GRILLA

BURGERY Z GRILLA pyszne burgery prosto z ognia! Najlepsze burgery przygotujemy na własnym grillu

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Olej, Cebula, Pietruszka, Natka pietruszki, Grill, Musztarda, Wołowina, Olej rzepakowy, Broil King, Yt-jola-film, Pomidor, Antrykot, Ketchup, Bułki, Wołowina-obiad-lista, Grill gazowy, Mielony antrykot

Chleb z nasionami konopi

Prosty chleb z nasionami konopi i czosnkiem niedźwiedzim z pewnością pokochacie go za jego smak i oczywiście za łatwość i szybkość wykonania. Dziś do chleba wykorzystałam łuskane nasionka konopi, które zawierają duże ilości magnezu, witamin, soli miner...

Sprawdzona Kuchnia

Lato, Wiosna, Pieczywo, Chleb na drożdżach, Mąka orkiszowa, Czosnek niedźwiedzi

Makaron z cukinii z bazyliowym sosem pesto – przepis

MAKARON Z CUKINII Kasia Gurbacka Dietetyk, Promotor Zdrowego Odżywiania Autorka pysznej książki kucharskiej Sekrety Odchudzania Bardzo lubię eksperymentować w kuchni, odkrywać i łączyć nowe smaki. Ostatnio wspominałam Wam, że w moim ogrodzie rośnie mn...

Zdrowa Dieta, Odchudzanie i przepisy kulinarne

Przepisy, Sos pesto, Bazyliowe pesto, Makaron z cukinii, Przepisy z cukinii

Sueño tapasbar&restaurant

ZIELONY HUMUS z pitą lub sezonowymi warzywami Danie główne WEGE BURGERRITO z batatów, imbirem, Jalapeño, serem kozim, rukolą, pestośliwkowym, aioli z białej fasoli...

Patelnią po głowie

Tam warto zjeść - Casino Diner

Casino Diner, ul. Latarniana 2, GdańskW tym miejscu poczujecie klimat restauracji jak z amerykańskich filmów. Świetny wystrój, sympatyczna atmosfera i pyszne jedzenie sprawiają, że jest to jedno z naszych ulubionych miejsc w Gdańsku. Amerykańską ucztę...

Niebo na Językach by Magdalena Sokołowska

Tam warto zjeść

KOLOROWA SAŁATKA Z KUKURYDZIANYM KUSKUSEM I SOCZEWICĄ

Mix kolorów i smaków!Bardzo lubię wszelkiego rodzaju sałatki obiadowe, ponieważ są mało skomplikowane w przygotowaniu, a przy tym bardzo pożywne!Można do nich dodać na co tylko mamy ochotę- taki mix warzyw z kaszą to jest to!Składniki:5 łyżek kuskusu k...

foodmania

Wegetariańskie, Bezglutenowe, Wegańskie, Warzywa, Pomidor, Cytryna, Tahini, Kasza kukurydziana, Brokuł, Kasza KUSKUS, Kukurydza, Nasiona konopi, Soczewica