Przepisy z kategorii Vegan

Wigilijna kapusta z grzybami, suszonymi śliwkami i łazankamiChoć już nie pora na Świąteczne przepisy, pokusiłam się o dodanie jeszcze jednego - prawdziwej perełki wśród Wigilijnych dań, przyrządzanej przeze mnie rokrocznie według tej samej receptury. Z...

Świąteczny piernik z powidłami śliwkowymiJeśli nie macie jeszcze dość Świątecznych słodkości, a przez dwa ostatnie dni nie było Wam dane posmakować domowego piernika, nie wszystko stracone! Powyższy, choć może nie tak wysokiej klasy jak tradycyjny pier...

Razowa chałka z rodzynkami i orzechami włoskimiHonorowe miejsce na Wigilijnym stole od zawsze zajmował puszysty drożdżowy warkocz. Zwyczajowo szarpany dłońmi, dzielony w swoim dostojeństwie pomiędzy członków rodziny, towarzysz późnej wieczerzy i ...

Makowiec z bakaliami i suszonymi jabłkamiMak - w okresie świątecznym zbiór jego metamorfoz jest wręcz nieskończony: od najprostszej masy makowej, poprzez kutię, makiełki aż po makowiec. Ten ostatni z kolei dzieli się na liczne podzbiory: makowce płaski...

Pierniczki na musie z daktyliorkiszowe z dodatkiem mąki z ciecierzycyCzymże byłyby Święta bez obłoków pary o mocnym, korzennym zapachu, buchających z nagrzanego pieca? Co takiego może kryć się za szklanymi drzwiczkami, które swoim ciepłem zachęca...

Tofurnik Sacheraczekoladowy z morelową polewą i spodemGdyby Franz Sacher był weganinem, stworzyłby swój tort zupełnie według innego kanonu. Chcąc przygotować przyjęcie na miarę tego z wiedeńskiego dworu w dzisiejszych czasach, musimy nieco zmienić trad...

Domowa przyprawa speculoosKlasyką ignorancji i skrajnego niedbalstwa byłoby poczynanie przygotowań świątecznych bez odpowiedniej ku temu atmosfery. Bezwładne przegrzebywanie szuflad niby z zamiarem ich posprzątania, czy wycieranie chyłkiem jedynie wier...

"Sernik" jaglany z kremem kasztanowym i gorzką czekoladąDość monotonii! Dość pretensjonalnych, starych jak świat utartych połączeń smakowych, które powtarzane z roku na rok podczas Świąt wywołują wrażenie bycia rodem z ubiegłej epoki. Nastała nowa era ...

Pikantna pasta z grochu i batata z nutą limonkiVEGANWszelakie pasty, hummusy, warzywne pasztety tudzież "wegańskie sery" to wynalazki, które ostatnio niejeden raz wybawiły mnie z opresji i zredukowały poziom stresu wywołanego przez brak czasu. Zwykle n...

Pomarańczowo-imbirowe ciasteczka z migdałami i skórką pomarańczyVEGANCo rok przychodzi ten wyjątkowy dzień - dzień rozpoczynający maraton prezentów przypadający na okres świąteczny. Zwiastujący czas kolęd, przepełniony po brzegi błyskiem kolorowych lam...

Kasza gryczana na mleku kokosowym z suszonymi śliwkami, płatkami kokosowymi, nerkowcami i gorzką czekoladąVEGANOstatnio w mojej kuchni pierwsze skrzypce odgrywa kasza gryczana - niepozorne, małe ziarenka, każde z ledwie dostrzegalnym ciemniejszym oczki...

Marchewkowa piernikowa gryczanka z orzechami i jagodami inkaskimiVEGANKartka z kalendarza pokazuje, że nastał grudzień - czas, kiedy w ruch idą wszelkie korzenne przyprawy, a dom wypełnia zapach świątecznych ciast. Aby wprowadzić się w zimowy nastrój, ...

Chleb z ziaren, orzechów i kaszy gryczanejVEGANJak to mówią: "potrzeba matką wynalazków" - ten rewolucyjny chleb powstał dzięki niespodziewanemu brakowi płatków owsianych. Ich zastępnikiem stała się kasza gryczana, która niemalże dokonała cudu. Chleb o...

Pieczona jabłkowa owsianka z bakaliami i tymiankiemVEGANOwsianka... każdy ma na nią przynajmniej jeden własny, sprawdzony sposób. Podana w towarzystwie ulubionych dodatków nie może nie smakować. Ona po prostu nie da się nie lubić! Jeśli uważasz, że to ...

Kremowe lody z kaki na mleku kokosowym, z polewą kakaową i pistacjamiVEGANNie dajcie się zwieść powszchnie krążącej opini, że lody, jako zimna przekąska nadają się tylko na lato. Dogadzając sobie nimi w chłodne dni, jesteśmy mniej narażeni na późniejsz...

Krem pietruszkowo-czosnkowy z migdałami i granatemVEGANCzy charakterystyczny smak czosnku oraz słodki granat i pietruszka mogą iść ze sobą w parze? Mogą! W postaci zupy-kremu, idealnego na chłodniejsze niedzielne popołudnie. Delikatny, a zarazem wyrazi...