Pomysł na ten obiad powstał spontanicznie podczas wędrówki między alejkami supermarketu. Mieliśmy ochotę na coś czego dawno nie jedliśmy. Padło na tuńczyka, do tego wystarczyło dokupić śmietankę i coś na pewno z tego bym zrobił. W domu dodatkowo okazało się, że mam kilka zielonych warzyw, więc czemu z nich nie skorzystać. W lodówce na drzwiczkach znalazł się też żółty ser. I tak właśnie powstało danie, do którego wszystkie dodatki pojawiały się wraz z kolejnym otwieraniem lodówki. Mimo pełnej improwizacji danie okazało się bardzo smaczne i na pewno na dłużej pojawi się w menu naszej rodziny.
Opis:
- Na maśle podsmażamy drobno posiekaną cebulę, pora i seler posiekane w cienkie półplasterki oraz rozdrobniony czosnek.
- Gdy warzywa lekko zmiękną, dodajemy odsączonego z zalewy tuńczyka. Doprawiamy słodką papryką i dość obficie pieprzem. Przesmażamy razem przez kilka minut mieszając co jakiś czas aby nic nam się nie przypaliło.
- Po około 5 minutach dodajemy śmietankę, posiekaną natkę pietruszki i gałkę muszkatołową. Całość dokładnie mieszamy, aby wszystko ładnie pokryło się śmietanką i smażymy około 3 minuty.
- Po tym czasie dodajemy starty żółty ser i mieszamy do momentu, aż się całkowicie rozpuści.
- Gdy nasz sos będzie już gotowy zmniejszamy gaz pod patelnią do minimum i dodajemy ugotowany wcześniej makaron. Całość dokładnie mieszamy i dusimy jeszcze przez 2 minuty. Podajemy gorące i zajadamy się pysznym makaronem z tuńczykiem.
Składniki:
- 2 puszki tuńczyka w kawałkach w oleju
- ½ cebuli
- ½ jasnej części dość dużego pora
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 ząbek czosnku
- 4-5 łyżek startego żółtego sera
- 4 czubate łyżki śmietanki 30%
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- świeżo zmielony pieprz
- natka pietruszki
- masła do smażenia (2-3 łyżki wystarczą)
- i oczywiście ulubiony makaron