Potrzebujesz:
♥ 3 garści rukoli
♥ 250 g śledzi a’la matjas
♥ 3 średniej wielkości buraków
♥ 2 garści orzechów (włoskie i/lub inne J)
♥ 3 łyżek oliwy
♥ łyżeczki ziół prowansalskich
♥ 1/3 łyżeczki soli
♥ szczypta czarnego pieprzu
♥ 1 łyżki soku z cytryny
Zrób mnie:
Wstaw buraki do piekarnika na około 80 minut. W kostkę pokrój odsączone z oleju śledzie. Rukolę umyj i lekko osusz. Wymieszaj oliwę z ziołami, pieprzem i solą. Orzechy lekko posiekaj, wrzuć na minutę na rozgrzaną, suchą patelnię i co chwila nimi potrząsaj. Gdy buraki się upieką, pozwól im wystygnąć, a następnie obierz i pokrój w kostkę średniej wielkości. Wymieszaj ze śledziem i dresingiem. Na talerzu ułóż rukolę, buraki ze śledziem w dresingu, całość posyp orzechami. Możesz też klasycznie wymieszać wszystkie składniki.