Polecam z całego serca dodawać je do porannych, słodkich placków! Nadają bardzo ciekawego zapachu i smaku, a szczególnie dobrze komponują się z karobem i kakao.
Przygotowałam je z pełnoziarnistej mąki gryczanej, dzięki czemu również bezglutenowcy mogą się nimi raczyć. Porcja z przepisu jest naprawdę solidna- najedzą się nią nawet dwie osoby. Całość to ok. 30,4g białka- moim zdaniem jest to dość przyzwoita ilość.
Zjedz je rano z kimś, kogo lubisz, podawaj z czym chcesz. Polecam owoce, ulubione siekane orzechy, bezcukrowy dżem albo masło z orzechów czy pestek. A jak jesz śniadanie sam(a) i nie dasz rady wchłonąć wszystkich- będziesz mieć fajną przekąskę potreningową na wynos.
Składniki na 1 dużą lub dwie mniejsze porcje
- 6 czubatych łyżek pełnoziarnistej mąki gryczanej
- 1/2 łyżki skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
- 30g (2 miarki) białka konopnego
- cynamon
- 3 czubate łyżeczki karobu
- 1/2 łyżeczki sody
- 1 średni rozgnieciony banan
- 3/4 szklanki mleka roślinnego, np. konopnego
W misce mieszamy mąkę gryczaną, skrobię, białko konopne, cynamon, karob i sodę. Dodajemy rozgniecionego banana i mleko, mieszamy do połączenia się składników. Konsystencja powinna być gęstsza od ciasta naleśnikowego. Rozgrzewamy suchą patelnię (ceramiczną albo dobry teflon) i wlewamy porcje ciasta, formując niewielkie placki. Zmniejszamy nieco gaz. Odwracamy po paru minutach na drugą stronę.
Podajemy ciepłe z ulubionymi dodatkami.
Smacznego!