Przepisy z kategorii Bez glutenu

Wpadłam na połączenie chia i jogurtu sojowego zupełnie przypadkiem. Miałam akurat ograniczone zasoby jedzenia nadającego się na śniadanie, więc używałam tego, co akurat było na stanie. Efekt mnie dosłownie zmiótł.Z pewnością zasmakuje Wam, jeżeli jeste...

Natto to fermentowany produkt sojowy z kuchni japońskiej. Jeżeli tylko mamy możliwość, warto je jeść ze względu na szereg wartości odżywczych, między innymi witaminę K. Oprócz dostępności może jednak wystąpić inny problem...Ma ono tak specyficzny smak,...

Pizza i spaghetti to chyba najbardziej znane włoskie dania w Polsce. Nic dziwnego- ich sukces tkwi w prostocie.Dzisiaj na tapecie będzie Bolognese.Dawniej traktowałam to danie po macoszemu. Po prostu to, co robiła moja mama z wersją dla wszystkożernych...

Uwielbienie dla kuchni indyjskiej mnie nie opuszcza. Nie mogło też na blogu zabraknąć jednego z bardziej znanych przepisów hinduskich zawierających szpinak.Nie byłabym jednak sobą, gdybym w nim co nieco nie pozmieniała pod swój własny gust.Zazwyczaj sz...

Tępię resztki choroby. Ostatni tydzień miałam wyjęty z życia.Nie miałam siły gotować, ograniczałam się do najprostszych czynności w kuchni.Między innymi piłam litrami taką herbatę.Składniki na porcję3 łyżeczki herbaty z dzikiej róży (użyłam takiej, ewe...

Niestety nie udało mi się zrealizować indyjskiego listopada, za to grudzień będzie wypełniony daniami zarówno indyjskimi, jak i typowo świątecznymi.Czekam na Wasze propozycje co do receptur gwiazdkowych- sama mam już parę koncepcji, ale chciałabym też ...

Listopad ogłaszam miesiącem kuchni indyjskiej! Spodziewajcie się na blogu zatrzęsienia południowoazjatyckich przysmaków.Pomyślałam o takim miesiącu tematycznym, ponieważ szczerze uwielbiam kuchnię indyjską, a przepisów w tym duchu opublikowałam dosyć m...

Te ciastka miały w założeniach nawiązywać do popularnego batona z karmelem, fistaszkami i czekoladą.Nawiązują, ale są oczywiście inne- zdrowsze, dla mnie też smaczniejsze, bo przez lata odzwyczaiłam się od słodyczy składających się z dużych ilości cukr...

Uwielbiam witariańskie ciasta na bazie bakalii. Są sycące i pyszne, dają dużo energii, mają jednak pewną wadę- zazwyczaj cena za wszystkie składniki przyprawia o zawrót głowy. Kupowanie dużych ilości nerkowców, migdałów, pekanów czy orzechów włoskich n...

Ser z ziemniaka i marchewki obiegł już wzdłuż i wszerz wegańsko-kulinarną strefę Internetu.Pierwszy raz zrobiłam go według jakiegoś zagranicznego przepisu i moja reakcja sprowadzała się do "meeeh". Był niezły, ale bez szału. Nie od razu, ale ułożył mi ...

Już dość dawno temu otrzymałam egzemplarz recenzencki tej książki, niestety wiele zobowiązań i wypadków uniemożliwiło mi jej gruntowną lekturę w oparciu o którą mogłabym napisać rzetelną recenzję. Dziś nastał ten dzień, w którym wreszcie jestem w stani...

Sambar- pod tą egzotyczną nazwą kryje się indyjska zupa, która składa się zazwyczaj z różnych warzyw, soczewicy, ziemniaków i tamaryndowca.Tamaryndowiec to kwaśny w smaku owoc. Można go dostać w Kuchniach Świata, sklepach z żywnością azjatycką i ...

Już jestem po egzaminach. Jeszcze tylko brakuje mi jednej oceny, rozliczenia i już zaraz będę oficjalnie na trzecim roku studiów (praca licencjacka, aaaa!).Obecnie korzystam z odrobiny wolnego czasu przed październikiem i odgruzowuję inne dziedziny życ...

Z tym majonezem długo nie potrafiłam sobie poradzić. Umiałam ukręcić dobry majonez z fasoli, a nawet dietetyczny majonez z wietnamskiego tofu, ale nie radziłam sobie z tym najbardziej klasycznym- z mleka sojowego.Już teraz wiem, co robiłam nie tak.Prze...

Pamiętam, jak w zeszłym roku przyszło mi do głowy, aby zrobić hummus z bobu. Wydawało mi się to oryginalne i ciekawe, bo pomysł wpadł niezależnie. Zajrzałam do internetu i okazało się, że to przepis znany i lubiany. Na każdym większym blogu pojawiał si...

Przepis banalny. Zmroź swoje ulubione kwaśne letnie owoce i zmiksuj z wypestkowanym arbuzem. Już.Arbuza w koktajlach odkryłam już w zeszłym roku, ale dopiero w te wakacje stał się on moją ulubioną bazą. Pierwszy raz coś wyprzedziło banany.Nadaje ...