Pakora z sałaty lodowej z kurczakiem i orzeszkami ziemnymi

Sio-smutki

Śmiało mogę powiedzieć, że jestem zakochana w tym daniu rodem z kuchni indyjskiej. Na dodatek gdy raz się je pozna, można improwizować i przygotowywać je na wiele sposobów. Pokuszę się nawet o stwierdzenie, że to idealna potrawa na czyszczenie lodówki :) Koniecznie spróbujcie!

Zapraszam też na pakorę bezmięsną.

Składniki:
1 pojedynczy filet z piersi kurczaka
1/3 główki sałaty lodowej
1 marchewka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 płaska łyżeczka startego imbiru
2 łyżki niesolonych orzeszków ziemnych
świeża kolendra
0,5 łyżeczki mielonego kuminu
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta mielonych goździków
szczypta mielonego kardamonu
szczypta curry
sól do smaku
mąka z ciecierzycy
olej rzepakowy do smażenia
Przygotowanie:
Fileta z kurczaka kroję w cienkie paseczki, przekładam do zamykanego pojemnika. Doprawiam przeciśniętym przez praskę czosnkiem, imbirem, kuminem i pozostałymi przyprawami, dodaję łyżkę oleju, orzeszki (podzielone na połówki) i trochę posiekanej kolendry. Mieszam i odstawiam na kilka godzin do lodówki. Sałatę lodową siekam w paski, marchew tnę na wiórki obieraczką do warzyw, cebulę siekam w piórka. Warzywa przekładam do miski, lekko oprószam sola, po czym duszą dłonią by zmiękły. Dodaję przyprawionego kurczaka, mieszam dokładnie. Dosypuję na początek 3-4 łyżki mąki z ciecierzycy, mieszam dłonią. Porcje ciasta sklejam w niewielkie kulki (jeśli się nie da , dodaję jeszcze trochę mąki) i smażę je na rozgrzanym oleju ok. 5 minut (olej nadaje się do kilkukrotnego smażenia, bo mąka z ciecierzycy się nie przypala). Gotowe przekładam na chwilę na papier do odsączenia nadmiaru tłuszczu. Podaję np. z sosem słodko-kwaśnym.

Sio-smutki05 lip 16

Wege, Drób, To i owo do przekąski, Egzotycznie

18 przepisów

Polecane przepisy

Pakora , chrupiąca indyjska przekąska cebulowa

Pakora , chrupiąca indyjska przekąska cebulowa Pakora to pyszna przekąska , bardzo popularna w Indiach. Robi się ją z różnych warzyw najczęściej z cebuli lub kalafiora . Chrupiące , rozkosznie Read More ... Artykuł Pakora , chrupiąca indyjska przekąska...

Ogrodnik w podróży

Z, Przepis, Pyszne, łatwe, Proste, Kuchnia, Lekkie, Warzywa, Wegetariańskie, Przekąska, Domowa, Kuchnie świata, Zdrowa, Chrupiące, Cebula, Wegańskie, Orientalna, Aromatyczne, Cebuli, Ryżowa, Mąka, Ciasteczka, Indii, Indyjskie, Ciecierzycy, Indyjskiej, Pakora

Stir-fry z kurczakiem i papryką oraz orzeszkami ziemnymi

Stir-fry z kurczakiem i papryką oraz orzeszkami ziemnymi, czyli krótko smażona chińszczyzna z patelni lub woka na szybki obiad. Kurczaka oraz paprykę smażymy osobno, na... Artykuł Stir-fry z kurczakiem i papryką oraz orzeszkami ziemnymi p...

Magazyn Kuchenny | Magazyn Kuchenny

Papryka, Kurczak, Azjatyckie, Imbir, Sos sojowy, Olej sezamowy, Zielona cebulka (dymka), Orzeszki ziemne, Pierś z kurczaka

Przekąski z mięsem na ciepło - 10 propozycji

Po ciepłe przekąski, zwłaszcza w długą, sylwestrową noc sięgam chyba najchętniej. Oto moich 10 propozycji, tym razem w wersji z mięsem. Po kliknięciu na nazwę zostaniecie przeniesieni na stronę z przepisem.TUTAJ znajdziecie 8 propozycji ciepłych przeką...

Sio-smutki

Impreza, Zbiorcze

Pakora z kalafiora

Kontynuujemy naszą przygodę z kuchnią indyjską, w której dużo jest prostych i smakowitych dań. Tym razem bierzemy się za pakorę, niezwykle szybką do zrobienia przekąskę, która powali Was orientalnym smakiem. W naszym przepisie użyliśmy kalafiora (gobi ...

Bananowe Pole - Roślinożerni biegacze

Weganizm, Wegańskie, Danie główne, Warzywa, Szybki obiad, Przekąska, Kalafior, Curry, Kuchnia indyjska, Mąka z ciecierzycy, Gobi pakora, Pakora, Pakora z kalafiora

Sałata z kurczakiem, gruszką i imbirowym winegretem

Coś wyrazistego i lekkiego na wiosnę, bo jak jest tak ciepło, to żołądek częściowo chyba żywi się słoncem i nie potrzeba dużo w niego pakować :) (2 porcje) 300g PIERSI Z KURCZAKA 2 garście MIKSU SAŁAT 1/2 ŻÓŁTEJ /CZERWONEJ PAPRYKI 1 GRUSZKA MIÓD...

thefoodtime

GLUTENFREE, Papryka, Kurczak, MIĘSO, SAŁATKA, Imbir, Gruszka

Sałatka z marynowanym kurczakiem, mango, orzechami i cynamonem

Zielono, słonecznie i cudnie, na dworzu i na talerzu też! By uczcić przybycie fali ciepła serwuję dziś całkiem prostą a pyszną sałatkę z kurczakiem! Zamiast piersi marynowane i smażone podudzie trochę niedoceniane, a o wiele tańsze i ba...

thefoodtime

GLUTENFREE, Papryka, Kurczak, Orzechy, SAŁATKA, KASZA KLUSKI RYŻ, Rukola, Orzechy włoskie, Burak

Moja ulubiona sałatka z kurczakiem, suszonymi pomidorami, pieczonym burakiem i parmezanem

Wiosna ruszamy z lekkimi daniami! Choć rzadko powtarzam przepisy, tą sałatkę mogłabym jeść codziennie. Połączenie buraka z prażonym orzechem i suszonym pomidorem okazało się zdecydowanie genialne! To idealny przykład, że warto eksperymentować ...

thefoodtime

Kurczak, SAŁATKA, Cynamon, Parmezan, Rukola, Orzechy włoskie, Suszone pomidory, Burak

Sałatka z paprykowym kurczakiem i orzeszkami pinii

Sałatka z mocno paprykowym kurczakiem, mieszanką sałat w sosie winiagrette, podana z orzeszkami pinii. Składniki:( 2 osoby) 2 piersi z kurczaka 4 łyżki wędzonej słodkiej papryki odrobina oleju rzepakowego 1/2 główki sałaty lodowej 2 garście roszponki 2...