Pesto italiano!

Pewnie znacie już pesto alla genovese – zielony sos pochodzący z Włoch, którego głównym składnikiem jest bazylia? Tym razem chciałabym zaprezentować Wam przepis na pesto szpinakowe z orzechami włoskimi. Świetne do makaronu, czy jako pasta na kanapkę. N...

Jakiś czas temu nadarzyła się okazja, aby zapoznać się z książką kulinarną o tradycyjnej kuchni włoskiej w wegańskim wydaniu. Takiej gratce nie mogliśmy odmówić, tym bardziej że uwielbiamy ten piękny kraj, jakim są Włochy, jego sztukę, kulturę i oczywi...

Smakołyki Angeli via FacebookPolski/English/ItalianoSkładniki/Ingredients:50 g listków świeżej pokrzywy/ 1.7 oz fresh nettle leaves/ 50 g di foglie d'ortica fresca6 łyżek parmezanu (opcjonalnie)/ 6 tbs parmesan cheese (optionally)/ 6 cucchiai di parmig...

Smakołyki Angeli na FacebookuPolish/English/ItalianoSkładniki/Ingredients/Ingredienti:200 g kaszy jaglanej/ 7 oz millet (kasha)/ 200 g di miglio1-2 ząbki czosnku/ 1 -2 garlic cloves/ 1-2 spicchi d'agliowiązanka mięty/ mint bunch/ un mazzo di menta150 g...

Makaron z pesto bazyliowym to chyba jedna z najprostszych, ale zarazem bardzo smaczna propozycja przygotowania włoskiego spaghetti. Świeży zapach bazylii oraz czosnku rozniesie po naszym domy zapach lata, jak będziemy przygotowywać pesto. Pesto z bazyl...

Pesto z rukoli to alternatywa do klasycznego pesto, którego głównym składnikiem jest bazylia. Rukolowa wersja jest równie intensywnie zielona co bazyliowa, ale ma nieco inny smak. Orzechy pinii, które są niestety bardzo drogie zastąpiłam tańszy...

Polski/English/ItalianoSkładniki/Ingredients/IngredientiKruche ciasto/ Shortcrust pastry/ Pasta frolla125 g masła/ 4.4 oz butter/ 125 g di burro1 jajko/ 1 egg/ 1 uovo250 g mąki/ 8.8 oz plain white flour/ 250 g di mix di farine di grano duro e grano 0 o...

Pamiętajcie, aby makaron dobrze połączył się z pesto należy gorący makaron wymieszać z zimnym pesto. Dzięki temu oba składniki lepiej zaprzyjaźnią się ze sobą :)