Przepisy z kategorii Warzywa

Przyszła jesień, a właściwie zimno już jak zimą. Minusowe temperatury, ponure, ciemne wieczory sprawiają, że chce się czegoś kolorowego i rozgrzewającego. I tak padło na wyraziście pomarańczową zupę z pieczonej dyni, batatów i czosnku.Pomarańczowa zupa...

Po prawdzie już listopad i sezon na paprykę zaczyna być wspomnieniem, ale... Takim oto postnym, lekkim daniem zajadaliśmy się jeszcze we wrześniu. A przecież to było tak niedawno.Postna peperonataSkładniki:2 czerwone papryki1 żółta papryka1 czerwona ce...

Trochę nas tu nie było, bo praca, bo urlop, bo ciągle jakieś inne plany. I jakoś tak niepostrzeżeni nadeszła jesień. I to tak pełną gębą, bo w niedziele spadł u nas pierwszy śnieg. Co prawda dziś już śladu po nim nie ma, ale fakt, pozostaje faktem. Nas...

Co tu dużo pisać. Leczo to idealny sposób na warzywa, na które sezon w pełni. Cukinia, pomidory, papryka. Do tego odrobina cebuli, czosnek, zioła i przyprawy i mamy przepyszne letnie danie.Postne leczoSkładniki:2 średnie cukinie3 czerwone paprykikilka ...

Lubię pasty. Czy to do kanapek, czy do maczania warzyw. Mam kilka genialnych strzałów w dziesiątkę, jak pasta z suszonych pomidorów, pesto, czy ratunkowa pasta z fety. Dalej jednak szukam, eksperymentuje i odkrywam nowe smaki. I bawię się przy tym dosk...

Sezon pomidorowy zaczyna się już na dobre. I kiedy już bark pomysłów, a sałatki, leczo i pomidorowa zaczęły się nudzić, a na dokładkę zbliża się weekend, warto pochylić się nad taką prostą focaccią.Fociaccia z pomidorami koktajlowymiSkładniki:Zaczyn:10...

Kolejny przepis inspirowany wiosną. Majowa zielenina nadaje się nie tylko na sałatki, ale idealnie sprawdzi się na wszelkiego rodzaju placki, jako nadzienia do pierogów, czy naleśników itp. Tym razem coś w rodzaju francuskiego quiche, tyle że z czosnki...

Ostatnio staram się szukać inspiracji na warzywne dania, może nie wegańskie, ale na pewno bezmięsne. Mimo że moja przygoda w wege trwała pięć lata, dalej uważam, że dobre wegańskie jedzenie to nie przysłowiowa bułka z masłem, ani nasz tradycyjny ...

Lubię gotować dla innych. Nawet bardzo. Dlatego kiedy moja matula zażyczyła sobie z okazji urodzin pawłową i cebulową tartę, zakasałam rękawy i zabrałam się za robotę. Wybrała super, bo i jedno i drugie rzadko gości u nas na stole... a wyszło zde...

U nas na tapecie nadal temat cukinii. Placki, cukinia w cieście, czy po prostu smażona już nam się trochę znudziły. Szukamy więc ciągle nowych pomysłów. Była już zupa, była tarta, czas teraz na cukinie faszerowaną.Faszerowana cukiniaSkładniki:2 duże cu...

Sezonu na cukinię ciąg dalszy. Do tego fajny pomysł na wykorzystanie nadmiaru ricotty, na który czasami cierpię. A już najlepsze jest to, że taka chlebowa tarta smakuje równie dobrze na ciepło i na zimno. jest więc idealna i na obiad i na piknik.Chlebo...

Lubię frittaty. Są łatwe, szybkie i mają wszystko, czego w obiedzie mi potrzeba. Pomysł urodził mi się po obejrzeniu programy o żarciu do pudełka (nie pamiętam nazwy programu, wiem, że był emitowany przez Polsat Food) z Moniką Mrozowską. Wy...

Pamiętacie spanakopitę, albo sposób na dynię? Tak, nadszedł czas na jarmuż, który ostatnio przeżywa wielki powrót na polskie stoły. I dobrze, bo jarmuż smacznym i zdrowym jest.JarmużopitaSkładniki:Farsz: 350 g jarmużu4 średnie cebule4 jaja6 ząbków czos...

Jeszcze moment jeszcze chwila i podobnie jak w zeszłym roku zaczniemy pościć. Oczywiście bez szaleństw, bo w wegan się nie zmienimy, ale mięso odpadnie na cały czas Wielkiego Postu. Już więc zaczynam szukać alternatyw dla wszystkiego, co mięsne. I tak ...

Co tu napisać. Czasem po prostu lubię prosto. Czasem po prostu lubię kaszę.Pęcak z grillowaną paprykąSkładniki:1/2 szklanki kaszy1 papryka czerwona1/2 puszki kukurydzy1/2 chilliząbek czosnkusólświeżo mielony pieprzkurkumaoreganoodrobina oliwy Prz...

To sałatka, która bardzo podchodzi Kamilowi. U mnie bywa różnie, bo niby lubię kwaśne, ale w sałatkach średnio. Ale i tak jadam, bo czasem coś zmienię i jest bardziej pode mnie :) A co! w kuchni też liczy się elastyczność.Prosta sałatka z ciecierzycySk...