Przepis na Tofu mielone

Cześć !Mam wrażenie ostatnio, jakby wszystkie zegary przyspieszyły. 13 grudnia wybiły mi 16 urodziny. Czy coś to zmienia w moim życiu? Raczej nie, ale miło mi się wspomina, jak dużo osiągnęłam przez ostatni rok. Mentalnie jestem kompletnie ...

Buy Clotilde's latest book, The French Market Cookbook! In addition to planning my menus, I have been doing more and more batch cooking these past few months. The [] The post Vegetarian Batch Cooking for Fall: 1-Hour Prep, 6 Meals! appeared firs...

Tofucznica zawładnęła moimi śniadaniami. Zrobiłem już kilka wersji tej lepszej alternatywny swojskiej jajecznicy. Z grzybami, pomidorami, jarmużem, papryką itd.Postanowiłem, że zmienię formę tego dania. Bardziej widowiskowa i z dodatkami, których nie b...

Niedawno pisałem o moim zachwycie nad kuchnią gruzińską. Dziś kolejna propozycja. Nie jest klasyczna a trochę pomieszana. Połączenie dwóch gruzińskich dań w wersji wegańskiej. Chaczapuri z serem i liobani z fasolą. Obydwie potrawy są w oryginale wegeta...

To mój pierwszy pieczony tofurnik. Przez długie lata, mogłem się tylko przyglądać takim smakołykom. Moje uczulenie na lecytynę sojową, skutecznie blokowało wszystko co sojowe. Na szczęście, to już przeszłość.Smak ciasta okazał się tak idealny, że w gło...

Cieszy mnie to, że w sklepach mamy teraz do wyboru taką szeroką gamę produktów. Każdy znajdzie coś dla siebie, a zwłaszcza ma wybór z jakich produktów może czerpać energię. Wiem, że niektóre produkty są drogie i nie zawsze da się, pozwolić sobie na nie...

Dziś pora na drugą moją restauracyjną recenzję. Tym razem jest to miejsce bliżej mojego domu rodzinnego - Akira Sushi w Tarnowskich Górach.Czy znacie to uczucie, gdy chcielibyście spróbować jakiejś potrawy, ale nie wiecie czy będzie Wam smakować, więc ...

Połączenie gorzkiej czekolady i malin jest chyba moim ulubionym (no może zaraz po połączeniu czekolady z czekoladą!). Oryginalnyprzepis z jednego z moich ulubionych blogów wpadł mi w oko już jakiś czas temu. Sezon na maliny w pełni, więc obok mal...

Przed wyjazdem do Pragi grzebałam trochę w sieci, żeby się zorientować jak będzie wyglądać kwestia żywienia się na mieście.Pewna dobra istota popełniła mapkę, z której często korzystaliśmy. Tu link.Pomocna też była aplikacja Happy Cow. Jedną restauracj...

Dim sum czyli jedne z wielu rodzajów chińskich pierożków. Te najczęściej przyrządza się z nadzieniem z krewetek lub mielonego mięsa. Postanowiłam wymyślić wersję wegetariańską. Ponieważ uwielbiam tofu, moje pierwsze dim sum są oczywiście z tofu. Do nas...

Z półek znika mleko sojowe, migdałowe i kokosowe, masło orzechowe i ser z tofu i to nie dlatego, że wegańska strona Mokotowa ruszyła na zakupy przed zakazem handlu w niedzielę, a z urzędowej decyzji Jakieś trzy dekady temu triumfy sprzedaży święcił w P...

Kiedy zaczynałam studia jednocześnie rozpoczęłam swoją podróż kulinarną. Na początku moje potrawy sprowadzały się do dań z torebek, mrożonych warzyw i półproduktów. Z czasem jednak zaczęłam poznawać przyprawy i ich zastosowanie, dobierałam smaki i łącz...

Dziś opowiem Wam o warzywie kontrowersyjnym. Może nie tak bardzo jak gorzka brukselka, ale również dzielącym smakoszy na tych, którzy go kochają bądź nienawidzą, bo w dzieciństwie był im na siłę wpychany do ust. Przed Wami brokuł. Jeśli spojrzymy na św...

Otóż to! Miałam przyjemność kilka dni temu pozostać wyróżnioną przez znanych poznańskich znawców sztuki kulinarnej Anię i Michała z Kuchnia Poznań i wziąć dzięki temu udział w fantastycznej kolacji degustacyjnej nowego menu w nowym i przede wszys...

Jak robiłem te placki to przypomniała mi się pewna historia.Ładnych parę lat temu moja siostra wpadła na pomysł zrobienia naleśników z twarogiem, rodzynkami i cukrem.Całość była polana roztopioną czekoladą. Pamiętam, że po jednym naleśniku ...

Od jakiegoś już czasu mam takie przyzwyczajenie, że w niedzielę przeważnie jem na śniadanie kanapki. Czasami zdarzy mi się zrobić coś bardziej zaawansowanego jak gofry czy placki, ale jakoś kanapki najbardziej kojarzą mi się z tym dniem tygodnia, tym b...