Przepisy z kategorii Aktualności

12 października 1492 roku Krzysztof Kolumb dopłynął do wybrzeży Karaibów, odkrywszy przy tym dla Europejczyków nowy ląd. Kulinarną konsekwencją tego wypadu jest przywiezienie na Stary Kontynent między innymi ziemniaków, pomidorów, kukurydzy czy tytoniu...

Jednym smakuje jak siano, dla innych jest doskonałą alternatywą dla kawy, a jeszcze inni upatrują w niej swoisty styl życia. Jest ona w istocie swojej rozdrobnionymi patykami i liśćmi ostrokrzewu paragwajskiego, wiecznie zielonej rośliny, pochodzącej z...

Rzeżucha to niepozorna roślina, która kryje w sobie bogactwo witamin. W dodatku jest naprawdę smaczna i, przynajmniej mi, niezmiennie kojarzy się z wiosną.

Dla wielu wegetarian jajka są pokarmem, który ratuje ich na rodzinnych Świętach Wielkanocnych. Trudno bowiem sobie ten czas wyobrazić bez pisanek, dzielenia się jajkiem ze święconki czy różnych wariacji nabiałowych na stołach. Gdy będziemy chłonąć wios...

W moje ręce wpadła nowa książka Styl Życia Zero Waste. Śmieć mniej, żyj lepiej.. Traf chciał, że stało się to akurat w czasie, gdy zaczęłam pobieżnie przeglądać blogi dotykające tematyki zero waste. I nie ukrywam, że choć bardzo popieram ...

Wracając na stare tory cyklu, opowiem dziś o warzywie bez którego trudno sobie wyobrazić popularną sałatkę jarzynową czy Królika Bugsa. Jej niesamowitą zaletą jest to, że smakuje właściwie w każdej formie, zarówno jako składnik ciasta jak i schrupana n...

Gdy oglądam telewizję, uderza mnie ilość reklam mówiących o lekach i suplementach. W aptece znajdziemy lekarstwo na wszystko: zbyt rzadkie włosy, łamliwe  paznokcie, zespół niespokojnych nóg, przeziębienie, kaszel suchy, kaszel mokry, osłabienie organi...

Jest nas coraz więcej i mamy coraz większe potrzeby. Kupujemy na potęgę: jedzenie, ubrania, elektronikę, środki czystości Żeby nadążyć z produkcją, niejednokrotnie firmy obniżają jakość produktów, stawiając ponad wszytsko ilość i jak najniższy k...

Nie ma wątpliwości, że klimat się zmienia. Choć niektórzy polemizują z tym, czy to nasz problem, to trzeba sobie powiedzieć jasno: za zmiany klimatyczne w dużej mierze odpowiada człowiek i również na człowieka te zmiany klimatyczne wpłyną. A ponieważ k...

Znaleźliśmy się w punkcie krytycznym. Eksploatujemy wszystko, co da się wyeksploatować na naszej planecie, często nie zastanawiając się, co zrobimy, gdy nieodnawialne źródła energii wyczerpią się. Dlatego powstał projekt Energia OdNowa. Punkt Krytyczny...

Przez cały rok zużywamy mnóstwo energii. Zimą jeszcze więcej. Chcemy się ogrzać, rozjaśnić kąty w mieszkaniu, obejrzeć film w  długi zimowy wieczór, zaparzyć herbatę dla siebie i bliskich. To wszystko pochłania energię i wystawia środowisko na ...

To, co jemy ma znaczenie nie tylko dla nas samych, ale również dla naszego otoczenia i całej planety. I choć na co dzień o tym nie myślimy, każdy wybór pomiędzy produktem lokalnym, a egzotycznym, kawą w jednorazowym kubku a w filiżance, kotletem a mich...

Uwielbiam koktajle. Chyba nawet jestem od nich uzależniona. W zamrażarce mam poporcjowane owoce, żeby móc w każdej chwili zrobić sobie coś dobrego, w lodówce trzymam zawsze szpinak, jarmuż albo inną zieleninę, bo lubię też jak jest zdrowo. Zazwyczaj ko...

Nie wiem, jak Wy, ale ja staram się dbać o to, co jem.

Owoc ten w historii i kulturze świata zajmuje miejsce poczesne. Nie sposób w krótkim felietonie zarysować bodaj najważniejszych aspektów z nim związanych, ale mimo wszystko w tym tygodniu postawiłem przed sobą to trudne zadanie – opowiem Wam o jabłku. ...

Tempeh, produkt bardzo charakterystyczny dla kuchni regionów południowowschodniej Azji, jest w istocie poddaną fermentacji soją. Swój charakter zawdzięcza więc sympatycznym grzybkom o tajemniczej nazwie Rhizopus oligosporus, będących przedstawicielami ...