Przepis na sos bez pomidoroów

"A umie leguminę robić?" - to ponoć jedno z najczęstszych pytań zadawanych kandydatkom na służące w ubiegłym wieku. Mój przepis na leguminę pochodzi od mojej babci. Kiedyś to danie było wykwintnym deserem, dziś jest raczej daniem retro, sentymentalną r...

Uwielbiam śniadania. W sumie nie mogę uwierzyć, że to piszę, bo jeszcze niedawno było ze mną zupełnie inaczej. Potrafiłam do południa chodzić bez jedzenia. Ani to zdrowe, ani przyjemne. :/ Wszystko zmieniło się w momencie, kiedy zaczęłam wprowadzać pos...

Szybkie wiśniowo - jogurtowe ciasto na biszkoptach "ala" sernik.Na zimno. Pomysł na dobre ciasto, bez zbytniego wysiłkuPotrzebne składniki:400 g wiśni wydrylowanych wraz z sokiem ( mogą być mrożone)600 g jogurtu wiśniowego ( 2 duże opakowan...

Kochani,moja przygoda z racjonalnym sposobem odżywiania rozpoczęła się ponad miesiąc temu. Jak zwykle podeszłam do tego bez większego entuzjazmu, myśląc, iż oznacza to wcinanie na okrągło kurczaka, gotowanych warzyw bez smaku i twardego brązowego ryżu....

Lubicie robić dania w kilka chwil? Ja uwielbiam. Takim pomysłem są te pyszne kluseczki leniwe, tym razem przygotowane na serze bez laktozy. 250 g tłustego białego sera bez laktozy120 g mąki pszennej + 10 g na podsypywanie/ wyrobienie)...

Czasami mam wrażenie, że Duńczycy cały grudzień objadają się świątecznymi przysmakami, i gdy wreszcie nadejdą święta, są nimi przejedzeni. Tak przynajmniej było w przypadku risalamande i kucharzy z mojej pracy, którzy już w połowie grudnia nie mogli pa...

Właśnie dobiegają końca III Targi Książki Kulinarnej - impreza kulinarno-kulturalna zorganizowana przez Martę Gessler i jej Qchnię Artystyczną. "Lato w mieście" dla dorosłych (choć i dzieci mogły znaleźć coś dla siebie) - wykłady, warsztaty, dyskusje i...

Dzisiaj zapraszam na pyszną i zdrową zapiekankę szwedzką z łososiem, ziemniakami, dużą ilością świeżych ziół i pysznym lekko pikantnym sosem musztardowym. Przygotowanie tego dania jest banalnie wręcz proste, a zapewniam, że warto, bo smakuje ono wyborn...

Ryba i pomarańcze to dla mnie kuchenna rebelia. Atak pomarańczowego cytrusa, pasującego, nieśmiertelnie, przede wszystkim do kaczki, czasami kurczaka, przeciwko żółtej cytrynie. I dobrze, że się wyłamał z szeregów. Ogłaszam zwycięstwo pomarańczowej rew...

Nie ma dobrej pizzy bez dobrego ciasta. Przepis pochodzi z Kwestii Smakui jest jednym z moich ulubionych. Zawsze wychodzi, jest proste w obsłudze i bardzo smaczne. Z podanych proporcji wychodzą dwie większe pizze lub cztery mniejsze (jak na zdjęc...

Dziś znów kuchnia azjatycka, taki mój powrót do azji, na razie tylko kulinarny...Potrzebujesz:30 dkg mielonej wołowiny2,5 cm świeżego imbiru drobno posiekanego3 łyżki posiekanej cebulki wiosennej lub szalotkiPłaska lyzeczka chili (...

Kojarzycie włoską drożdżową bułę pszenną - podobną do pizzy, tylko grubszą i na ogół z dodatkami? Moja focaccia niewiele ma wspólnego ze swoim pierwowzorem. Bardziej przypomina klasyczny naleśnik z cieciorki [socca]. W jej składzie nie znajdziecie ani ...

Testowałam różne przepisy na tradycyjne lody waniliowe. Do testu wybrałam4 przepisy: Davida Lebovitz'a, Michela Roux, lody z serwisu Bon Appetit oraz domowe lody z przepisu babci, który dostałam od koleżanki. Wszystkie lody wyszły, były smaczne, ...

Składniki1 mała szalotka ¼ szklanki octu jabłkowego1/3 szklanki ekstra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia¼ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu ½ łyżeczki soli2 łyżeczki miodu2 łyżeczki muszt...

Jest to stosunkowo prosty tort,ale efektowny. U mnie powstał z okazji dnia Mamy,ale także można go zrobić na urodziny czy komunię.Jest mocno owocowy i śmietanowy,ale taki właśnie ma być. Wykonany na niezawodnym biszkopcie,który uda się każdemu.Myślę,że...

Ryba dotarła do nas wprost znad morza. Świeżo łowiona, pysznie wędzona. Gdy mieszka się w mieście, które od morza jest wyjątkowo daleko, takie rarytasy traktuje się z namaszczeniem, bo smak świeżej, morskiej ryby jest obłędny, nieporównywalny z kupnymi...