Przepisy z kategorii BLW

Zapomniałam już jak bardzo kocham seler! Zapomniałam też, że istnieją zupy kremy!Bazuję zawsze na tej samej podstawie, cebuli, maśle i intensywnym bulionie, dorzucam intensywne w smaku warzywo, podaję z niebanalnymi dodatkami i tak oto tworzę sez...

Od trzech tygodni walczymy z wirusami. Pierwszy tydzień Kacper, w drugim dołączył Wiktor, a ja zamykam trzeci. Chłopakom konsekwentnie podaję leki, ale o sobie pamiętam sporadycznie. Przez tą opieszałość dopuściłam do zapalenia płuc i wszystkie plany ś...

Inspiracją był jeden z programów Top Chef Gwiazdy od kuchni. Nie znam twórczości rzeczonych, ale kilku uczestników kojarzę z różnych rozrywkowych programów. Większość z nich ma bardzo przerośnięte ego, to kuchenne oczywiście. Ale są wśród nich też pere...

Składniki:szklanka pieczonej dyni hokkaido (piekę ze skórą około 50 minut)2 łyżki ricotty1 starte, winne jabłko1 jajko2 łyżki mąkido podania: syrop klonowyWymieszać wszystkie składniki. Smażyć na oleju kokosowym lub klarowanym maśle.

Składniki:1 szklanka ostrego bulionu*1 szklanka mleka kokosowego (do gotowania; kupuję w sklepie ze zdrową żywnością)2 spore marchewki, w drobną kostkę2 szalotki, w kostkę2 ząbki czosnku, w plasterki1 łyżka masła1 łyżeczka startego imbiru1 łyżeczka kur...

Składniki:5 żółtych pomidorów, bez skóry, w kostkę120 g prawdziwej, greckiej fety2 szalotki, w kostkę4 ząbku czosnku, w kostkę2 filety anchois, posiekane12 czarnych oliwek, posiekanych2 łyżki malutkich kaparów, posiekanych1/4 bakłażana, w kostkę1 łyżka...

Ściąć obieraczką zielone szparagi, zostawić głowy, Rozgrzać łyżkę masła klarowanego, wrzucić pokrojony ząbek czosnku, wstążki szparagowe, głowy i garść kiełków na patelnię. Smażyć 3-4 minuty. Doprawić solą morską, gałką muszkatołową i przełożyć do tale...

To kolejny prosty przepis, który zaczął już żyć swoim życiem. Kapusta po warszawsku nie jest moim odkryciem.Najlepszą robi moja mamai mimo, żeokrasza ją potężną ilością tłuszczu, nikomu to nie wychodzi "bokiem". Moja odchudzona wersja...

Galaretki z chia są dodatkiem do wielu deserów, śniadań czy owocowych kokatjli. Robię je z owocowych soków, jabłek, arbuzów, mango, z truskawek, a nawet z wody.Później tylko dodaję do gotowych dań i w ten sposób przemycam dodatkową porcję zdrowia...

Chwalą mnie ostatnio za prostotę. Sama też się pochwalę, i choć takie połączenia nie przenoszą mnie do krainy nieważkości, to doceniam smak polskich produktów. Ogórek z piwnicy, boczek z zagrodowej wędzarni, zioła z parapetu. Dobry, zawiesisty bulion i...

Rzadko jem puree ze zwykłych ziemniaków. Lubię pieczone, same, w zapiekankach, jako dodatek do zup, czy tart. Znam mnóstwo przepisów, żeby urozmaicić danie warzywem bardzo popularnym na stołach kobiet w mojej rodzinie. Może dlatego nie przepadam za tra...

Dostałam oliwę truflową. Przyglądałam się wcale niemałej puszeczce, obwąchiwałam, licząc, że może choć trochę aromatu przedostanie się przez szczelne ścianki naczynia. Brak inspiracji, brak pomysłu, brak weny. Kompletny. Za to wielki worek jabłek, któr...

Pieczone warzywa to idealny pomysł na lekkie danie. Najczęściej piekę miks złożony z ziemniaków, cebuli, marchewek, selera, buraków, skrapiam oliwąi w towarzystwie różnych ziół opiekam przez godzinę. Kalafior piekę rzadziej, ale od razu całą głów...

W ostatnich miesiącach rzadko gotowałam w tygodniu. Przekazałam "pałeczkę" mamie, która opiekuje się Kacprem. I On,i Ona lubią spędzać czas w kuchni, ale nie zawsze się zgrywają. On przede wszystkim chciałby miksować, ubijać, ścierać, przelewać, ...

Warzywniaki zaczynają przykuwać uwagę. Pojawiły się już młode pędy botwinki, szpinaku, szczaw. Rzodkiewka, kalarepa, młody czosnek. W telewizji zielona rewolucja, na talerzach coraz mniej mięsa. Nie bronię się przed nim ostatecznie, ale zaczynam omijać...

Pytacie mnie w komentarzach na fejsbuku, w prywatnych wiadomościach, na żywo, kiedy mam czas na gotowanie. Nie mam. Pracuję osiem godzin, dwie dojeżdżam do pracy, po powrocie stęskniony Kacper angażuje mnie w swoje życie. Robimy wspólnie koktajle, kola...