Składniki:ok. 1 kg schabu dobrej jakości (nie za gruby)sól drobnaczerwona suszona wędzona papryka (u mnie tym razem słodka)Schab myję, osuszam, pozbywam wszystkich błonek, oprószam solą, przekładam do szklanego naczynia, zakrywam folią spożywczą i zost...