Przepis na rogaliki orzechowe bez maki

Jestem już zmęczona. Co z tego, że dopiero wtorek. Tydzień się dłuży, a jednocześnie za szybko mija. Tak samo jest ze słodyczami. Coś Ci ubywa z półki, a następnie inne ,,coś" albo ,,cosie" przybywają. Szukasz ,,czegoś", a znajdujesz ,,coś" innego. I t...

Wiem, że z systematycznością jest u mnie kiepsko. Wczoraj robiąc śniadanie uświadomiłam sobie, że mimo to za nic w świecie nie mogłabym porzucić bloga! Dlatego znów jestem z dawką zdjęć i kilku smacznych przepisów. Wakacje trwają, a natężenie ich jest ...

Majówka - piknikowanie, grillowanie już niebawem przed nami. Oby pogoda dopisała! Zebrałam garść przepisów do wykorzystania podczas spotkań na zielonej trawce. Podstawowym kryterium była łatwość ich przygotowania i łatwość ich jedzenia, bo najlepiej w ...

Dziś chciałabym zaproponować Wam smerfne bezowo-orzechowe markizy. W smaku przypominają makaroniki, jednak różnią się od nich dodatkiem orzechów nerkowca. Przełożone pysznym kokosowym kremem z pewnością przypadną do gustu dzieciom oraz miłośnikom...

Ostatnio lubię zasypiać oglądając„15 minut Jamiego”. Jego przepisy, dalekie przecież od kuchni wegańskiej, uruchamiają we mnie najwyższy poziom kreatywnego myślenia o kuchni. Jamie nauczył mnie najważniejszych zasad gotowania (przełożonych na moj...

Długo kazałam Wam czekać na to ciasto, wiem. Biję się w pierś.Jest to wariacja na temat słynnego już chyba jaglanego brownie słodzonego daktylami.Tutaj dodatkowym słodzidłem i spoiwem jest puree z pieczonych batatów. Ten dodatek mniej się przebija w sm...

Jak to mówią coś się zaczyna, coś się kończyA ja wciąż nie mogę uwierzyć, że kończy się tak szybko. Dopiero co zaczynałam studia licencjackie w Anglii 5 lat temu, a już dobiegły końca moje studia magisterskie. Czas. To jedyny aspek...

Przed naszym domem rośnie wielki, stary orzech włoski, za domem drugi, młodszy. Co roku z tych dwóch drzew mamy tyle orzeszków, że nie dajemy rady ich zjeść i przerobić. Ale dokładnie wysuszone orzechy bardzo dobrze się przechowują, więc ciasta z nimi ...

Mój rodzony syn połknął je zupełnie sam! Calusieńkie, nie dając szansy reszcie na spróbowanie. Ale nie dziwi mnie to zupełnie, bo takiego miłośnika masła orzechowego jak on to chyba jeszcze świat nie widział. Tak więc jemu właśnie dedykuję to cia...

Choć uwielbiam wszelakie książki kucharskie i zazwyczaj działają na mnie inspirująco, to jednak czasem uda mi się wpaść w pułapkę. Taką pułapkę zastawił na mnie Yotam Ottolenghi poprzez swoje Plenty More upchane niesamowicie pysznymi prze...

Co zrobić gdy kupi się za dużo bananów i one nagle dojrzeją za bardzo? Cóż ja zazwyczaj robię wtedy swój ulubiony dżem bananowy (przepis znajdziecie tu), ale ostatnio pomieszałam trochę i zrobiłam intensywnie bananowe ciasto,  które rozeszło się jeszcz...

To nie pierwszy raz, gdy po powrocie z pracy miałam 30 minut na przygotowanie obiadu. Takie to czasy, czyste wariactwo. Zakupy robię w biegu, w biegu pędzę do domu i w biegu przy grach stoję. Nie powinno tak być. No ale jest. Więc skoro wariactwo i gon...

Mówisz o prostych połączeniach – klasycznych i charakterystycznych dla kuchni. Nie masz wrażenia, że ludzie szukają jednak czegoś innowacyjnego, zaskakującego i niespotykanego? Czy klasyczne nie jest nudne? – zapytał mnie niedawno znajomy bloger. Odpow...

Hej, hej Piątku!Kolejny napięty do granic możliwości tydzień za mną. Sporo w nim było jednak dobrych chwil! Podjęłam też pewną ważką dla mnie decyzję, która już od dłuższego czasu zaprzątała mi głowę i myślę, że będzie to zmiana na lepsze. A przy...

PrzeglądałamMoje wypiekiw poszukiwaniu trochę innej szarlotki, niż zwykle. I znalazłam: na pysznym, kruchym spodzie z dodatkiem podprażonych orzechów laskowych, z pianką z ubitych białek i z twardymi jabłkami w plasterkach! Szarlotka jesien...

Przepis autorski (mój).Mąka konopna jest baaardzo zdrowa, lecz wypieki z niej nie zawsze wyglądają efektownie...Dlatego nie robiłam ciastek, które wyglądem przypominałyby nieapetyczną breję - pomimo, że byłyby smaczne.Udało mi się?A poza tym ciasteczka...