Przepis na Masło klarowane

Proponujemy przepis na drobiowy pasztet. Mamy nadzieję, że Waszą wyobraźnię rozbudzi sam pasztet do którego wykonania oprócz wspomnianej wątróbki użyte zostały pieczarki, białe wino, tymianek oraz masło, oraz fakt, że na powierzchni pasztetu znajduje s...

Kiedy przychodzi czas na makowiec, to najlepiej żeby to był makowiec najwyższy jaki tylko daje się zrobić. Wytłumaczenie jest bardzo proste- masa makowa. Jeśli do wykonania makowca wykorzystuje się domową masę makową, która pełna jest bakalii i aromató...

Każdy, kto lubi gotować, polubi też robienie mydła. Po pierwsze dlatego, że i w jednym i w drugim przypadku rzecz dzieje się w kuchni. I jedno i drugie wymaga po prostu cierpliwości do odważania proporcji i mieszania w gorącym garnku. Po drugie dlatego...

Ta babka to mój faworyt zeszłorocznych wypieków Wielkanocnych! Nie należy do tradycyjnych przepisów takich jak baba drożdżowa, cytrynowa czy waniliowa. Przypomina raczej brownie lub puszyste amerykańskie cupcakes. Miękka, wilgotna, z ...

  Często oprócz kulinarnych pytań dostaję od Was te bardziej osobiste : co robię na co dzień, czym się zajmuję, skąd tyle energii i . ( chyba najczęściej zadawane! ): jak to jest, że tak gotuję, tyle jem, a jestem cały czas tak szczup...

Rogale marcińskie to specjał poznański, wypiekany tradycyjnie na 11 listopada, opatentowany podobnie jak kołocz śląski. Według mnie to są najpyszniejsze rogale na świecie i warto się trochę natrudzić, by móc to cudo wyczarować w swoim piekarniku, a w p...

Zaczynamy sezon świąteczny.Kolejny raz wydaje mi się, że czas w grudniu leci błyskawicznie. Dni mijają tak szybko, a listy rzeczy do zrobienia mnożą się w zastraszającym tempie. Znowu wydaje mi się, że nie zdążę z wszystkim, co zaplanowałam, ale zapewn...

To ciasto pokocha chyba każdy. Jest pyszne. Łatwe w przygotowaniu.Ciasto ma to do siebie, że im dłużej leży, tym lepiej smakuje.Przechowywane w lodówce, ale podawane raczej w temperaturze pokojowej.Ma się rozpływać w ustach!Składniki na ciasto pół kg ...

W jednej z książek Terryego Prattcheta Śmierć zapytany o to czy są rzeczy, dla których warto żyć odpowiedział: KOTY. KOTY SĄ MIŁE. Tym z Was, którzy nie znają twórczości tego świetnego pisarza, którego geniusz objawił się w tym krótkim zdaniu mu...

Składniki na 140 szt 300 g miodu (wielokwiatowy)może być rzepakowy Miody Wileńskich 130 g masła 90 g Ksylitol Skworcu 550 g mąki pszennej typ 500  (dodatkowo do podsypywania stolnicy, podczas wyrabiania w kulkę) 50 g mąka żytnio-razowa 2000 Młynomag 20...

Roladki z polędwiczek wieprzowych z grzybami, suszonymi morelami i sosem jabłkowym to brzmi dumnie :) I strasznie skomplikowanie, prawda? No cóż, roladki z polędwiczek wieprzowych z grzybami, suszonymi morelami i sosem jabłkowym są dość czasochłonne, a...

Hmmm… W tym tygodniu zdecydowanie nie mam weny. Nie wiem, czy to przez pogodę, czy pracę. Blue Monday przecież był. Muszę się jakoś zmobilizować, choć wiecznie brakuje mi czasu. Czas niestety nie jest z gumy i nie da się go rozciągnąć – szkoda. Pr...

Tym razem zacznę inaczej.Tym razem zacznę od RESTAURACJI, bo do "Staromiejskiej 13" wybieraliśmy się ... odkąd tylko się otwarła! Marcina Czubaka, szefa kuchni, poznaliśmy przypadkiem na zeszłorocznej Katowickiej MENUfakturze, i kiedy doszły nas ...

Mój najnowszy omlet fot. D.SzymborskaTeraz to będzie przerwa w omletach na tydzień minimum. Fajnie tak codziennie jeść inny (przez długi czas mi się udawało) ale z drugiej strony baza jest zawsze ta sama i….kiedyś też się nudzi.Choć ten ostatni mój wyn...

Pysznie i kalorycznie! fot. D.SzymborskaAch włoskie jedzenie: masło, mąka, jajka, mięso, pomidory, dużo świeżych ziół…tak właśnie się gotuje pysznie, sycącą ale też kalorycznie. Tyle, że taka lasagne, we Włoszech jest jedną z części posiłku. Jak zjemy ...

Kurczak po kenijsku czyli aksamitny sos z dodatkiem masła orzechowego - to danie, które przygotujecie w 25-30 minut. Najlepiej smakuje z ryżem: białym, brązowym bądź dzikim. Nie pierwszy raz zdarzyło mi się dodać masło orzechowe do dania wytrawnego. Pr...