Przepis na eskalopki cielęce w białym winie

Kurczak skąpany w czerwonym winie z dodatkiem marchewki, czosnku, szalotki, aromatyzowany tymiankiem i rozmarynem to francuska klasyka. Eksplozja smaku z każdym kęsem … jesz i po prostu nie możesz przestać… Do przygotowania dania dla 4 osób potrzebuję:...

Szybki i pyszny obiad z wykorzystaniem resztek mięsa z poprzedniego dnia- zostało około 2 porcji, dla 4 osób stanowczo za mało, dołożyłam jeszcze resztę wędliny- czyli bigos na winie lub przegląd lodówki :)Jeżeli lubicie młodą kapustkę tak jak my, to t...

Pyszna zupa minestrone w polskim wydaniu. Praktycznie można do niej dodać wszystko! Moja została stworzona na "winie" - co się nawinęło, to tam wpadło!Wiosna zbliża się do nas wielkimi krokami, już niedługo do oferty sklepów przybędą pyszne nowalijki. ...

Okoń ma białe chude mięso, z niewielką ilością ości, lekko słodkawe. Zawiera wyjątkowo mało tłuszczu, dlatego nie nadaje się raczej do wędzenia i grillowania, bo łatwo się wysusza i traci smak. Najlepiej smakuje pieczone i taką wersję mam dla Was dzisi...

Dzień dobry :)Dziś kolejna zupa krem tym razem z pieczonych buraków.Dzięki antocyjanom, które występują także w czerwonym winie - buraki mają właściwości lecznicze.Dzięki nim mamy znacznie większą odporność ,wolniej się starzejemy, zapobiegają także wy...

Coq au vin to dosłownie kogut w winie, ale z braku laku można zastąpić go kurczakiem. Mięso marynowane 24 godziny w winie z warzywami, potem podsmażone i duszone w marynacie... czy to nie brzmi pysznie?Składniki:/Ingredients:ok 1,5 kurczaka (udek lub p...

W sumie można nazwać to danie jednogarnkowym (eintopf). Koniecznie użyjcie do niego udzików z kurczaka, ich mięso jest delikatniejsze, po duszeniu w winie i śmietanie, będzie wprost kremowe.Składniki:8-10 szt. udzików z kurczaka1/2 szklanki mąkisól, pi...

Pyszny, wilgotny i aromatyczny schab z bakaliami. Bakalie marynujemyw winie, dzięki temu są miękkie i dodają potrawie smaku. Mięso najlepiej smakuje na zimno, można je piec w rękawie do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym. Pieczone dłużej...

Klasyka kuchni francuskiej. Długo i wolno duszony gulasz na czerwonym winie, z ziołami i warzywami. Julia Child nazwala ten gulasz jednym z najsmaczniejszych dańwymyślonych przez mężczyznę. Ta prosta potrawa zyskała światową sławę dzięki Augustow...

Dziś chciałam Wam zaproponować coś na szczególny obiad. Pierś kaczki. Ostatnio w porgramie "Hell's Kitchen" Wojciech Modest Amaro powiedział, że jeżeli w karcie jest kaczka, to osoba recenzująca restaurację na pewno ją zamówi. Na szczęście naszymi rece...

W wielkim pośpiechu powstał dziś pierwszy obiad na bloga :) Czasu było mało, bo dziś imieniny Doroty, a tak się złożyło, że Matula moja to Dorota i plan na popołudnie był raczej świętować niż zajmować się gotowaniem. Tak powstał makaron z sosem na wini...

Kasza jaglana to niezwykle wartościowy produkt, pisałam już o jego alkalizujących właściwościach tu.Dziś proponuję szybki i prosty deser na bazie kaszy jaglanej, który robię często gdy zostanie mi trochę jaglanki po obiedzie.Jest to zdrowsza wers...

Absolutnie genialny, rozpływający się w ustach krem z dodatkiem delikatnego białego maku, migdałów oraz nasączonych

Miłka abisyńska nie zawiera glutenu. Ma za to całe mnóstwo innych wartości odżywczych. Uprawiana od setki tysięcy lat w Afryce wreszcie powoli pojawia się na innych kontynentach i robi furorę. Dlaczego? Teff lub miłka abisyńska to zboże pochodzące z Af...

Szparagi w sosie serowym- z niebieskiego sera pleśniowegoSery niebieskie stanowią grupę serów z dodatkiem grzyba rodzaju Penicillium, dzięki któremu ser jest pokryty niebieską, niebiesko-szarą lub niebiesko-zieloną pleśnią i ma charakterystyczny zapach...

Ten przepis dedykuje mamie, ale tym razem nie mojej, a mojego kolegi Jacka (on wie). Zaraz wyjaśnię dlaczego, ale zanim Ten przepis powstał, bo ta suszona śliwka na miodzie i winie wyszła mi tak perfekcyjnie jako dodatek do steka z rostbefu, że ...