Przepis na dorsz pieczonyze szpinakiem i mozarella

Zgodnie ze starą prawdą, będę się ciągle upierać, że na upał najlepsza jest woda. Od zawsze mam tak, że niczym innym nie potrafię w gorące dni ugasić pragnienia. Nie znaczy to, że z wody nie można uczynić smacznego i ładnie wyglądającego napoju, zwłasz...

Są połączenia produktów nieudane. Są też niewskazane lub wręcz szkodliwe. Jakie? Po pierwsze - pomidor i świeży ogórek. Ulubione, efektowne kolorystyczniei zaskakujące smakowo zestawienie warzyw w sałatkach i surówkach. Nie pasują do siebie. Abso...

"Gotowanie to akt miłości, podarunek, sposób na dzielenie z innymi małych sekretów."Sophia LorenWiem, że wygląda to jak makaron posypany ziołami ale tam jest również Marmite. Co to właściwie jest? Jeśli zapytacie anglika na pewno będzie wiedział. Jest ...

"Dobry chleb jest zasadniczo najbardziej satysfakcjonującym ze wszystkich produktów spożywczych, a dobre pieczywo ze świeżym masłem jest największą ucztą"James BeardUwielbiam przepisy z książek Nigelli Lawson. Zwłaszcza te dotyczące wypieków. W jej ksi...

Często w życiu studenta (i nie tylko ;)) zdarza się gorący okres, natłok pracy, egzamin za egzaminem i kolejne ostateczne terminy. Moja metoda, żeby przetrwać taki moment w życiu i nie umrzeć z głodu to łatwe i szybkie potrawy, bo w kuchni dystansuję s...

Ulubiona drożdżówką mojego męża jest właśnie jabłko w cieście. Wypuszczone na rynek przez cukiernię Chmielewskiego w Krakowie, skądinąd bardzo smaczne. Jednak postanowiłam zrobić je po swojemu z odrobiną cynamonu. Wiadomo od dawna, ze jabłka lubią cyna...

Domowe batoniki to samo zdrowie. Po pierwsze znam wszystkie składniki jakich używam do ich zrobienia. Dokładnie je wybieram i używam najlepszych składników! Są pożywną i naturalnie słodka przekąską. Zamiast słodyczy z białym cukrem te batoniki są ideal...

Uwielbiam połączenie smaku słodkich owoców i słonych, wytrawnych dodatków. Gruszka z serem pleśniowym i orzechami to połączenie idealne. Jeszcze bardziej idealne jest, gdy towarzyszy im kieliszek dobrego schłodzonego białego wina. W sam raz na upalne l...

Praca w gastronomii nauczyła mnie dwóch rzeczy - jak zrobić coś z niczego/wszystkiego i jak przygotować coś, co zdąży się zrobić i zjeść w ciągu 20 minutowej przerwy. Różnego rodzaju misy - makaronowe, ryżowe z ulubionymi dodatkami i świeżymi ziołami t...

Przepis na to świąteczne ciasto został przeze mnie przywieziony ze Szkocji. Jest to piernik z dodatkiem melasy (bardzo zdrowego, bogatego w cenne witaminy i związki mineralne produktu ubocznego podczas produkcji cukru spożywczego) i startego imbiru, kt...

Gościłam ostatnio w górach.I zatęskniłam. Za ochrypłymigłosami kogutów nad ranem..za szumem rzeki za polem. Za zapachem czeremchy i wodą ze studni. Za nocnym szczekaniem psa i odgłosami łapek kunna dachu.Za rozgrzaną blachą w kuchni opalane...

Się naoglądałam "Pod przełęczą" kozich panirów i riccot i przeglądając książkę Ricki Carroll uświadomiłam sobie, że ja panira jeszcze nigdy nie popełniłam. Straszne niedopatrzenie! Mając 3 litry niezbieranego mleka uznałam, że to jest dobry moment, by ...

Jeszcze moment jeszcze chwila i podobnie jak w zeszłym roku zaczniemy pościć. Oczywiście bez szaleństw, bo w wegan się nie zmienimy, ale mięso odpadnie na cały czas Wielkiego Postu. Już więc zaczynam szukać alternatyw dla wszystkiego, co mięsne. I tak ...

Bardzo smaczny schab faszerowany jajecznicą na boczku, kiełbasce i cebulką, oraz pomidorkami suszonymi i szczypiorkiem. Schab faszerowany jajecznicą 2 kg schabu6 jajek pęczek szczypiorku 7 pomidorków suszonych 2 małe cebule...

Mieszkam na wsi, ale krówki nie mam :) Dawno już chciałam spróbować czy i mnie uda się zrobić serek, który pamiętam z czasów dzieciństwa, jak kupowało się na wiejskim targu, od gospodyni. Zaraz obok, w koszykach wiklinowych, siedziały małe kaczuszki lu...

Nie mogę uwierzyć, że już tak długo mnie nie było tutaj .... ależ ten czas leci. Ale ostatnie miesiące moja głowa zajęta była moją małą Kruszynką, i gotowanie poszło na drugi plan.Ale nareszcie się udało upamiętnić ten przepis na blogu, a czekał wyjątk...