Przepisy z kategorii Dodatki

Przyszła późna jesień. Ciemne, chłodne, wilgotne poranki. Wiatr, deszcz i sezon na infekcje...Ciepłe śniadania które latem były tylko jedną z opcji teraz stały się koniecznością i dla zmarzniętego ciała i dla naszego systemu immunologicznego...Jednym z...

Nie wiem czy istnieje piękniejsza jesień niż ta górska.Wyobraźcie sobie ciepłe niskie słońce odbijające się w kolorowo wybarwionych lasach i trawach na górskich stokach...ścieżki obrośnięte dojrzałą tarniną, dzikim głogiem, różą i kaliną...Przywi...

Opuszczamy na krótką chwilę majowe szparagi i zajmiemy się surowcem który już prawie się skończył: młodymi listkami lipy.Jeszcze przez całe lato będzie można zbierać pojedyncze młode lipowe listki z gałązek odrastających z pni ale tak naprawdę to...

Zaczął się sezon na szparagi!!!Ci co je kochają już o tym wiedzą i od jakiegoś czasu zwiedzają bazarki i sklepy w poszukiwaniu swoich idealnych szparagowych pęczków.Ja zdecydowanie bardziej lubię zielone. Wyraziste i wiosenne.Pierwsze zawsze robię w po...

Gościłam ostatnio w górach.I zatęskniłam. Za ochrypłymigłosami kogutów nad ranem..za szumem rzeki za polem. Za zapachem czeremchy i wodą ze studni. Za nocnym szczekaniem psa i odgłosami łapek kunna dachu.Za rozgrzaną blachą w kuchni opalane...

Uwielbiam mieszanki przyprawowe...pod kilkoma warunkami.Koniecznie własnej produkcji, koniecznie z dobrej jakości składników i koniecznie świeże tak żeby nie zwietrzały.Mieszanki z okolic Syrii, Egiptu i całego świata arabskiego są najbliższe memu serc...

Są takie rzeczy do którychzbieraszsię jak do pogłaskaniajeża a potem stukasz się w głowę i zastanawiasz czemu...CZEMU tak długo zwlekałaś:)Ten krem jest tego świetnym przykładem.Lubię wszystko co w nim jest: olej słonecznikowy, ciecie...

Fasolka mung...gładkie zielone ziarenka pełne uroku.Lubię przesypywać je w palcach zanim wsypię je do garnka...Po arabsku mash.Bogata w wapń, potas, fosfor i kwas foliowy.Dobre źródło białka.Dzisiaj proponuję fasolkę mung w trochę innej postaci. Idealn...

Weekend spędziłam w lesie. Lesie pełnym zapachów, kolorów (tak,tak, zimowy las też ma swoje zachwycające barwy) i spokoju.Wróciłam do domu z naręczem sosny.Kieszeniami pełnymi szyszek...żywicą na palcach.I zapragnęłam zatrzymać to uczucie trochę dłużej...

Zupełnie nie rozumiem niepopularności kompotu jako codziennego napoju w dzisiejszym świecie.Tylu ludzi szaleje z kawą, colą i słodzonymi napojami albo przeciwnie: tylko woda, ziółka i świeżo wyciskane soki...a gdzie miejsce na tradycyjny, pyszny i swoj...

* * *Oto słońce przenika światłem bór daleki,Sosnom z nieba podając tajny znak wieczoru.Oto sos...

Wspaniale twórcza HERBINESS znów wymyśliła przepyszną akcję: Cała Polska widzi szyszki !Przyklasnęłam jej z wielkim entuzjazmem ponieważ kocham las, wszelkie gatunki sosen i żywic.Również w kuchni:)Dlatego najbliższy tydzień będzie tygodniem sosnowym w...

Dzisiaj przedstawię wam dwa przepisy.Pierwszy na kiszone buraczki które są kontynuacją cyklu o kiszonych warzywach i moim totalnym zauroczeniem oraz na wyjątkową pastę z tych właśnie buraczków i nerkowców.Pasta zrobiła wielką furorę na ostatnim zjeździ...

Jesienią i zimą kiszonkisą jeszcze bardziej pożądane niż w innych porach roku.Brakuje wyboru sezonowych ,świeżych warzyw i owoców.Wiele z nich jest sprowadzanych z daleka i długo przetrzymywanych co sprawia że zawierają mnóstwo konserwantów...

Pisałam już jakie octy robię i jak zacząć.Ale nie pisałam dokładniej dlaczego tak bardzo to lubię:)Po pierwsze: To bardzo ekonomiczne.Używasz tego co masz pod ręką. Sezonowych owoców, warzyw, obierek od jabłek, łąkowych kwiatów itp. Nie generujes...

Dzisiaj obchodzimy Święto Octu ustanowione przez cudownie kreatywną Inez z bloga Herbiness (klik ) Możecie tam znaleźć receptury rozmaite na octy, winka ziołowe i wiele innych ciekawych rzeczy.To ona wciągnęła mnie w octomanię (zapraszam też na stronę ...