Przepisy z kategorii Ryż

Eksperymentowanie to chyba jeden z głównych elementów, które uwielbiam w kuchni. Łączenie smaków, poszukiwanie ciekawej formy podania, dobieranie składników wywołuje u mnie uśmiech i impuls do działania.Dzisiejszy efekt eksperymentu to kurc...

Praca w gastronomii nauczyła mnie dwóch rzeczy - jak zrobić coś z niczego/wszystkiego i jak przygotować coś, co zdąży się zrobić i zjeść w ciągu 20 minutowej przerwy. Różnego rodzaju misy - makaronowe, ryżowe z ulubionymi dodatkami i świeżymi ziołami t...

Raz na rok dostaję magiczną paczkę ze wspaniałościami z Azji. Pasty curry, przyprawy świata, mąki, makarony. Trochę dar dla powodzian. Ale jaki! Przez 2 lata zużyłam może 1/5 tych podarków, tak więc czas na dietę orientalną.Składniki:3 łyżki zielonej p...

Pretekst do otwarcia butelki wina? Risotto. ;)Składniki:200 g kurek1,5 szklanki ryżu arborio100 ml białego wytrawnego wina800 ml bulionu drobiowegomała cebula3 łyżki masła100 g startego parmezanusól, pieprz3 łyżki posiekanej pietruszkiPrzygotowan...

Polska. Poznań. Miasto liczące ponad pół miliona mieszkańców.I co?Dostać ryż arborio to łatwiej chyba do Rzymu polecieć.Tak czy inaczej, jeśli chcecie pospacerować w poszukiwaniu ryżu do risotto (w PP jest!) bądź jesteście w posiadaniu tego ograni...