Przepis na Chleb żytni z ziarnami

I lubię nocą słuchać gwiazd. Są jak pięćset milionów dzwoneczków.Mały Książe,Antoine de Saint-ExupéryI nocą, gdy wracam do domu i spoglądam w niebo, to nawet te pół księżyca, też mnie zachwyca.Zasypiam z melodią gwiazd w głowie.A rano, rano...

Przyznam, że długo ,,dojrzewałam" do zrobienia tego chleba. Zniechęcały mnie obco brzmiące składniki takie jak psyllium seed husks (co w języku polskim brzmi równie tajemniczo i występuje pod nazwą babka płesznik), silikonowa forma, której nie miałam o...

Składniki:Zaczyn:75 g aktywnego zakwasu żytniego;75 g mąki pszennej (u mnie typ 650);75 g przegotowanej, letniej wody.Ciasto chlebowe:300 g mąki pszennej Grahama (typ 1850);300 g mąki pszennej (u mnie typ 650);500 g letniej, przegotowanej wody;20 g sol...

Idealny i pyszny chleb na zakwasie i do tego bardzo prosty. Nie wymaga dwukrotnego wyrastania, tak jak w przypadku niektórych chlebów na drożdżach. Z podanego przepisu wychodzą 2 pyszne, tradycyjne chlebki.Wystarczy wymieszać wszystkie składniki ...

Po kotlecikach z kaszy jaglanej z marchewką, curry i natką pietruszki (przejdź do przepisu), te kalafiorowe są jednymi z naszych ulubionych. Jak pierwszy raz robiłam kotlety z kaszy jaglanej, te z marchewką, moja córka popatrzyła na mnie jak na kosmitę...

Nadeszła kolejna niedziela, a wraz z nią kolejne pomysły do przygotowania smacznych posiłków w nadchodzącym tygodniu.Zapraszam!1.- duszony dzik w sosie na bazie czerwonego wina z dodatkiem marchewki- gotowana kasza gryczana (palona/niepalona) z d...

Przypuszczam, że narażę się tu kilku osobom, ale muszę to powiedzieć: nasz tradycyjnie serwowany rosół, choćby przyrządzany na najlepszym mięsie, nie może równać się do tego we wschodnim stylu. Chiński rosół z dodatkiem delikatnych warzyw, to istna wit...

Do świąt pozostały trzy tygodnie.Aż trzy tygodnie lub tylko trzy tygodnie.I choć reklamy telewizyjne bombardują nas "magią świąt" już od października dla mnie czas świątecznego odliczania zaczyna się z początkiem grudnia. Jak co roku nie mo...

Jeśli nie mam pomysłu na zabawę z dziećmi, wysyłam je do kuchni. Pozwalam rozsypywać mąkę, mieszać palcami w cieście i foremkami wykrawać ulubione kształty. Niesamowicie kusząca jest dla nich szafka z gadżetami do pieczenia. Buszowanie wśród bla...

Moja starsza córcia 1 września poszła do przedszkola. Z racji tego, że jest alergikiem, stwierdziłyśmy z dyrektorką przedszkola, że sama będę jej codziennie rano przynosić posiłki na cały dzień. Największym problemem było pieczywo, żeby codziennie miał...

Na każdej długości i szerokości geograficznej można znaleźć potrawy zrobione z mielonego mięsa, które przypominają polskie klopsy, znane również pod nazwą pulpetów. Jestem wielkim miłośnikiem wszelkiego rodzaju meatballs, czyli mięsnych kulek. Kiedyś s...

Marzyłam o takim dniu od dawna. Nie muszę wstawać, mogę leżeć w łóżku, obejrzeć film i poczytać w spokoju. Wszystko było dokładnie tak jak chciałam oprócz jednego - gorączki.Nie lubię chorować. Nie lubię brać leków. Dlatego kiedy dostaję wysokiej...

Prostota, którą pokochacie. Efektowny, smaczny wypiek z wyraźną nutą kuchni arabskiej w postaci pasty tahini, będącej nadzieniem tych pięknych, słodkich chlebków. Pasta tahini to zmiażdżone ziarna sezamu. Ważne, by były dobrej jakości, bo tylko wtedy t...

Z jednej strony to po prostu chałka, z drugiej - wcale nie tak "po prostu". Dodatek kardamonu czyni ten wypiek wyjątkowym i różnym od klasycznych chałek. Upiekłam ją zgodnie z przepisem na drożdżach, co zdarza mi się rzadko, zwykle piekę na zakwasie i ...

Poranne brownie na początek tygodnia - jaglane z bananem! Pełne aromatycznego kokosa i najlepszej 99% gorzkiej czekolady. Jak widać, na wierzchu zrobiłam esy-floresy z naturalnego, chrupiącego masła orzechowego. Śniadanie niczym deser - dawka ene...

Kto powiedział, że kanapka do szkoły/pracy jest nudna?Grillowany kurczak, chrupiąca rukola, świeży, pachnący jeszcze latem pomidor i kiszony ogórek.. czy na samą myśl o takim zestawie w chrupiącej bułce nie cieknie Wam ślinka? :) Składniki (1 porcja):...