Przepisy z kategorii Mąka ryżowa

 Szybka wersja świątecznego żurka bez zakwasu. Taka wersja, gdy nie mamy zakwasu bezglutenowego albo czasu, a na ostatnią chwilę zdążymy z ugotowaniem tego żurka.     Składniki                                                                     ...

  Naleśniki dla osób, które mają alergię także na mleko krowie i jajka. Mleko krowie zostało zastąpione mlekiem kokosowym i wodą. Ciasto na naleśniki to mieszanka mąki ryżowej i skrobi ziemniaczanej. Naleśniki udały się. Bardzo dobrze smakowały....

 Po upieczeniu drożdżówek, teraz czas na rogaliki, także drożdżowe. Nadzienie będzie z dżemu z czarnych porzeczek. W tytule wpisu jest, że rogaliki są kokosowe, ponieważ zostały upieczone na mleku kokosowym i oleju kokosowym. Tyle założeń. W praktyce c...

 Pomysł na pierogi ze śliwkami przyszedł mi do głowy, ponieważ można jeszcze kupić śliwki i potestuję przygotowanie ciasta pierogowego z gotowego mixu bezglutenowego. W trakcie lepienia pierogów zabrakło mi cierpliwości, pierogi nie chciały się sklejać...

 Z własnoręcznie wykonanych przetworów mam dżem z dyni hokkaido. Dodaję go do ciastek, aby ciasteczka nie były suche. Ciastka wyglądają jak kamyki (na wierzchu trochę popękały), ale są kruche i smaczne. Bardzo dobrze smakują następnego dnia, jeś...

 Była wojna między innymi na drożdżówki w szkołach. Temat zdrowego żywienia, to chyba problem jak z powodziami. Wszystko zalało i nic nie ma. Ale przecież nawet taka drożdżówka, uznana za niezdrową, przecież nie zaszkodzi zjedzona raz na jakiś czas. Mo...

 Najlepsza i najsmaczniejsza na cieście drożdżowym jest kruszonka. Mogę jeść ją samą. Najlepiej wyjadać się z wierzchu ciasta. I jeszcze zapach świeżo upieczonego ciasta drożdżowego. Tyle wspomnieć po pszenicznym cieście drożdżowym. A teraźniejszość je...

Ciągle pamięta się bułki z życia z glutenem. W poszukiwaniu takich testujemy przygotowanie bułek na śniadanie. Według pomysłu miały być jak z białego pieczywa i wyszły takie. Trochę problemu było z gęstością ciasta. Jak jest rzadkie ciasto, to bułki są...

Przygotowanie chleba z własnej mieszanki jest trudne. Każdy narzeka, że chleb kruszy się. Ale z drugiej strony gotowa mieszanka zawiera dodatki chemiczne. Zawsze są argumenty za i przeciw. Ale najważniejsze jest, ile pracy się włoży w przygotowanie chl...

Jeśli nie wychodzi pieczenie ciast, trzeba przygotować najprostszy sposób, żeby nie obawiać się, że ciasto będzie za twarde, suche czy smakować będzie nijako. Plus jest to danie dla alergików na jajka, masło. I wegetarianom powinno też odpowiadać.   Sk...

Kilka lat temu na ścianie wisiał kalendarz. Na każdej stronie był przepis i zdjęcie ciasta. Kalendarz nie został wyrzucony, przecież przepisy mogą się przydać. Nie były to przepisy bezglutenowe, ale zwykłe z użyciem pszenicy. Jednym z prz...