>Składniki: 250ml mąki białej pszennej (
ew. na poły z razową typ 2000*), 1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego/gęstej kwaśnej śmietany 30% (
przepis na blogu), po 62,5ml pszczelego miodu wielokwiatowego, zmielonych na mączkę migdałów oraz kakao ciemnego gorzkiego, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (
przepis na blogu), 0,5 łyżeczki soli morskiej
>Wykonanie:
Wszystkie składniki suche w misie razem wymieszaj, po czym dodaj składniki mokre i całość porządnie zagnieć na jednolicie gładką, niekleistą, plastyczną kulę masy ciastowej – odrywając po niewielkich kawalindkach, formuj w kształtne kuleczki wielości jagód – rozłożywszy luźno na pokrytej papierem do pieczenia blasze, wstaw do rozgrzanego już do temp.175C piekarnika i weń przetrzymaj ok.15min, do chwili zupełnej suchości i chrupkości kuleczek
Gotowe płatki wysyp na pokrytą papierem do pieczenia kratę i pozostaw do ostygnięcia – przesyp do przygotowanego słoja (
ew papierowej torebki) i do czasu wykorzystania przechowuj szczelnie zamknięte, w miejscu suchym, chłodnym i ciemnym; max.30dni.
* Płatki na poły razowe są bardziej chrupiące i wolniej rozmakają, zalane schłodzonym mlekiem.