Czasami człowiek nie ma pomysłu, co wziąć ze sobą do pracy. Ostatnio większość mojego jadłospisu noszę w pudełkach, więc ten dylemat nie jest mi obcy. Ale też nie bliski, bo wszelkie placuszki, kasze, ryże, sosy, czy nawet zupy w słoikach to ogromne spektrum działania! Dzisiaj przedstawiam Wam moje dzisiejsze śniadanko (swoją drogą wczorajsze też :p) do pracy, czyli pyszne placuszki ryżowe z cebulką i papryką :).
Ilość porcji: 1-2 (6 placuszków)
Czas przygotowania: do 30 minut
Potrzebne przyrządy: patelnia, miska, garnek o głębokim dnie
Składniki:- 100g ryżu basmati
- 1 duża cebula/2 mniejsze
- pół papryki czerwonej słodkiej
- sól i pieprz
- duża szczypta kurkumy
- olej do smażenia
Przygotowanie:Gotujemy ryż według instrukcji na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Następnie go odcedzamy i odstawiamy na bok do ostygnięcia.
Cebulę obieramy, siekamy drobno. Paprykę pozbawiamy gniazda nasiennego, myjemy i kroimy na małe kawałeczki. Na 2-3 łyżkach oleju podsmażamy paprykę i cebulkę, raz po raz mieszając. Doprawiamy szczyptą soli. Kończymy smażyć, gdy cebulka się zeszkli.
Następnie do miski dajemy podsmażoną paprykę i cebulę, ugotowany ryż, szczyptę kurkumy, sól, pieprz do smaku oraz wbijamy jajko. Następnie wszystko dokładnie mieszamy.
Smażymy dwustronnie na oleju aż do zarumienienia, nakładając i spłaszczając "ciasto" łyżką. Należy ostrożnie obracać placuszki.
Gotowe! Smacznego :)