Przepisy z kategorii Wiosna

O tej porze roku, kiedy trudno o świeże owoce, a przecież jemy sezonowo, pozostają nam jabłka, gruszki i owoce cytrusowe. Robimy więc desery z wykorzystaniem tych właśnie owoców. Aha, jest jeszcze czekolada i owoce suszone lub mrożone. Od długieg...

Zawsze kiedy jestem we Włoszech cieszy mnie możliwość zjedzenia karczochów. Podczas ostatniego wyjazdu, bardzo smakowała mi tarta z nadzieniem z karczochów. U nas warzywo to jest mało znane, można je w zasadzie kupić w puszcze lub słoiku. Używa się go ...

Upieczmy warzywa wcześnie rano, kiedy jest jeszcze zimno na dworze albo upieczmy je na grillu później. Możemy jeść ją na zimno lub na ciepło. Będzie wspaniałym daniem sama w sobie lub jako dodatek do obiadu.I am in a mood for doing some easy stuff in t...

Mam to szczęście, że mieszkam koło pięknego, zabytkowego pałacu z rozległym parkiem wokół. Przez wiele lat w neo-gotyckim pałacu z XVIII wieku mieściło się liceum. W zeszłym roku, po wieloletnim remoncie, pałac został zmieniony w butikowy hotel z wytwo...

Bardzo charakterystyczna dla Sycylii, granita, zmrożony sok owocowy to idealna ochłoda na upalne dni. Bardzo tam popularna, co parę kroków, w każdym mieście Sycylii możemy spotkać bary z granitą.Uwielbiam granitę cytrynową, pistacjową i z morwy. ...

Nowa wersja sałaty lyońskiej - tradycyjnie francuskiej sałaty z jajkiem i bekonem na ciepło – dzisiaj z mniszkiem i kremowym ale wyrazistym sosem z boczku, musztardy i śmietany oraz maślanki.Klasycznie robi się tę sałatę z sałaty frisee lub endywii, cz...

Tak, to prawda, tymianek to moje ulubione zioło. Dodaję go do wszystkiego do czego tylko mogę. Czy to do dań wytrawnych czy deserów. W deserach, szczególnie dobrze tymianek współgra z owocami pestkowymi. Ale kiedy znalazłam w książce Agricola Cookbook ...

Ta sałatka to kwintesencja wiosny. Pierwsze szparagi, rzodkiewki i jajko gotowane na miękko. Chciałam zrobić jajka na miękko z żołnierzykami ze szparagów, czekałam na pierwsze wiosenne szparagi. Postanowiłam jednak podać je inaczej, w sałacie o wzbogac...

Pomysł na ten koktajl znalazłam na pięknym blogu Marty Greber Co dzis zjem na śniadanie?Bardzo mi się spodobało użycie w nim pokrzywy z truskawkami. Bo do tej pory oprócz herbaty oraz pesto nie robiłam z niej nic więcej. Starałam się wykorzystać ...

Na chłodniejsze wiosenne dni ta zupa będzie jak znalazł. Świeży groszkowo ziołowy smak o bogatym i złożonym smaku wywaru na pieczonym kurczaku. Świeże zioła i szpinak nadają zupie jaskrawo świeżego koloru. Gęsta i pożywna zupa to pełny i smaczny posiłe...

Ile mocy tkwi w drobnych kwiatkach i ziołach. I ta piękna, delikatna sałatka właśnie wiele mocy w sobie zawiera! Połączenie ziół i kwiatów, wiosenne, lekkie i smaczne a niosące ze sobą mnóstwo zdrowia!Dobrane na szybko, z tego co miałam pod ręką,...

To historia o tym jak kilka prostych składników, użytych w potrzebie staje się legendą. Sałatka Cezara to wyjątkowo smaczna i prosta potrawa, która weszła do kanonu światowej kuchni.Jej twórcą był restaurator z Tijuany o imieniu Cezar.Pewnej nied...

Otóż wysiadło mi światło w kuchni. Niemal całkowicie. Zostały tylko dwie małe lampki. Ciemność ogarnęła moją kuchnię. Zwróciłam się o pomoc do moich przyjaciół. Prowadzą galerię DECO HOME ART z meblami, lampami, lustrami, wyposażeniem wnętrz i cu...

Młode warzywa, szczególnie marchewki i buraki, kolorowe, chrupkie i soczyste idealnie nadają się na tę sałatkę. Kiedy pokroimy je w bardzo cienkie paski i połączymy ze sobą, otrzymamy misę sałaty pełną koloru i słodyczy.Tęczowe kolory oraz dodatek ziół...

Marchewka z groszkiem – dwie zupy w jednym talerzu to również danie, które robiłam na początku bloga. Nie wiem jak z Wami ale ja uwielbiam groszek z marchewką. Tutaj inna wersja - dwie zupy krem: zupa marchewkowa i zupa z zielonego groszku,...

W końcu są. Pierwsze jadalne kwiaty w tym roku. Bratki fiołkowe, stokrotki, bratki, fiołki.Co powiecie na projekt pod tytułem kandyzujemy kwiaty?Finally! First edible flowers have shown up on my farmers market. Some folwers are already growing on...