Przepisy z kategorii Buraki

Wszystkim znana klasyka...z tym, że w wersji wegetariańskiej, gdzie rolę główną odgrywa burak. Do dania idealnie pasuje sos balsamiczny,więc jak najbardziej polecamy go użyć na samym końcu. :)Składniki:1 burak1 mała pomarańcza1 mandarynka2 garści...

Dziś obchodzimy Światowy Dzień Makaronu, mojego ukochanego makaronu! Pesto buraczane na blogu już kiedyś się zjawiło, jednak dziś w innej odsłonie, bo nie dość, że sam przepis jest zmodyfikowany, to jeszcze z jarmużem. :)Składniki (na 1 słoiczek pesto)...

Bardzo podobne risotto było na blogu i już wtedy pisałam, że jest najlepsze na świecie! Tym razem wersja bardziej pikantna.Składniki:1,5 szklanki bulionu warzywnego (przepis)1 szklanka czerwonego wina wytrawnego3 małe buraki1 marchew1 cebula1 tor...

...i młodymi ziemniakami. Całość tworzy świetną kompozycję, ale oczywiście placuszki można zjeść samodzielnie. :) Są przepyszne!Składniki (na ok 7 średnich placków):3 młode burakiząbek czosnku2 młode cebulkisól morska, pieprzmajeranek5 łyżek mąki orkis...

Ostatnio mam obsesję na punkcie buraków (o czym przekonacie się w następnych postach), więc postanowiłam zrobić mój ukochany makaron w takiej właśnie wersji. Buraki idealnie komponują się z kozim serem i rukolą, stąd też takie dodatki do pesto. :)Skład...

Młode buraki, botwinka, czerwone wino i tymianek... To wszystko zapiekane z młodymi ziemniakami i podawane z parmezanem- pyszności.Składniki:6 małych młodych ziemniaków8 młodych burakówdwa małe pęczki botwinki4 ząbki czosnku150 ml czerwonego wina półwy...

Przystawka z pomidora i mozzarelli to klasyk, który troszkę nam się znudził... Stąd też pomysł na zastąpienie pomidora burakiem. :)Składniki:1 burak1 opakowanie mozzarelliczubata łyżka ziaren słonecznikasól morskaPrzygotowanie:Buraka ugotować w mundurk...

Uwielbiamy botwinkę i strasznie za nią tęsknimy podczas zimy. Ale zimą mamy jarmuż, więc dlaczego by go właśnie w ten sposób nie wykorzystać? :)Składniki:2 litry bulionu warzywnego100 jarmużu2 średnie buraki2 marchewki (pozostałe z bulionu)3 liście lau...