Wszystkie przepisy z bloga

Danubio - Dunaj. Danubio, nazywany rowniez torta a pizzico (tort do uszczypywania), jest tradycyjnym neapolitanskim wypiekiem. Bardzo czesto podawany jest na przyjeciach w formie bufetu. Cieszy sie powodzeniem i kazdy z przyjemnoscia siega po miekkie b...

Ryz.W kuchni neapolitanskiej, jest niewiele potraw tradycyjnych z jego udzialem. Niestety ... albo stety... wsrod pierwszych dan prym wiedziemakaron. Ryz do Neapolu dotarl dosyc pozno,w XIV wieku wraz z hiszpanskimi aragonczykam...

Gnocchi nel pignatiello to tradycyjne neapoltanskie danie na raczej uroczysty, swiatecznyczy niedzielny obiad. Bardzo smaczne polaczenie klusek, mozzarelli i sosu pomidorowego, dodatkowo zapieczone w glinianej miseczcezwanej po neapolitansk...

O smazonym ciescie drozdzowym bylo juz pare razy. Bylo z kalafiorem, bylo z kwiatami cukinii. Bedzie pewnie jeszcze pare innych przepisow, bo smazone przekaski z ciasta drozdzowego, to neapolitanskie klasyki. Podawane sa bardzo czesto jako antipasto, s...

Odkad zaczyna sie cieplo wychodze z moim synkiem na podworko. Mieszkam w tzw. parco, czyli na ogrodzonym osiedlu. Mimo tego, ze sa tu tylko 2 bloki pieciopetrowe (lacznie jakies35 mieszkan) jest tu duzo dzieci w najrozniejszym wieku. Nie ma...

Bruschetta - grzanka z chleba. To kultowa przystawka kuchni wloskiej. Podawana jest w roznych wersjach, w roznych regionach. W Kampanii, gdzie pomidory uprawiane sa od wiekow, na wielka skale, bruschetta narodzila sie jako drugie sniadanie pracujach pr...

Dzis chcialam przedstawicciasteczka z gotowcow. Bohaterami sa:ciasto francuskie,kruche ciasteczkaPan di Stelle i Nutella.Pan di Stelletokruche ciasteczka kakaowe z niewielkimdodatkiem orzechow laskowych i...

Spinacine to kotlety mielone z kurczaka i szpinaku. Ogolno dostepne w sprzedazy jako gotowce. Kupowane sa glownie dla dzieci.Mojemu 5 letniemu brzdacowi, te gotowe,nie za bardzo smakuja. Przejrzalam przepisy w sieci i zdecydowalam sie je zrobic w...

Witam czytelnikow. Ciekawe czy ktos tu jeszcze zaglada, bo nastapila drobna przerwa w "nadawaniu"???:-)))Ja jestem cala i zdrowa. Przezylam wakacje. 10 dni w Polsce (kopalnia soli w Wieliczce, pobyt u znajomych w Jasle)i slub brata w ...

Pizzette to bardzo popularna przekaska na roznego rodzaju, neapolitanskich przyjeciach. Dla duzych i dla najmlodszych.na ciasto:500 gmaki 00 250 ml cieplej wody25 g drozdzy 20 g masla1 lyzka cukru2 lyzki oliwy1lyzeczka sol...

Pomidory nadziewane ryzem to lekka i prosta propozycja na letnia kolacje. Danie jest sycace. Mozemy je zjesc samodzielnie lub jako contorno - dodatekdo jakiegos miesnego dania.Z okraglych, sporychi dojrzalych pomidorow scinamy wierzchnia cz...

Sezon na truskawki wlasciwie juz sie u mnie konczy. Na zamkniecie sezonu zrobilam bardzo smaczny i prosty w wykonaniuplacek. Moze i Wy sie skusicie :-)Przepis pamany z Galerii Potraw .skladniki:200 g miekkiego masla200 g cukru4 jajka250 g makilyz...

Chleb kukurydziany to wypiek amerykanski. Fuzja tradycjirdzennych mieszkancow i ich kolonizatorow. Nalezy do wypiekow tzw. quick bread czyli chlebow rosnacych przy udziale srodkow spulchniajacych a nie drozdzy. Chleb ten powinno sie wypiekac w ze...

Przepis pochodzi z forum gennarinoi zostal zamieszczony przez FrancescaSpalluto.Poznalam ten przepis czytajac watek o wloskich, smazonych sofficini. O tych przy innej okazji :-)Risoles sa bardzo proste wwykonaniu i calosc ich przygoto...

Na neapolitanskim rynku warzywnym w ostatnich dniach jest zatrzesienie kwiatow dyni. Kwiaty w roznych fazach rozwoju. Ladnie rozkwitniete i takie jeszcze malutkie, calkowicie zamkniete.Te malutkie najlepiej jest spozytkowac na duszone kwiaty z dyni lub...

Male kuleczki mozzarelli, opanierowane i usmazone wglebokim oleju,sa bardzo czesto podawana przekaska w neapolitanskich pizzeriach. Bardzo czesto serwowane sa w towarzystwie: ziemniaczanych krokietow - panzarotti napoletani, ryzowych kulek ...