Ostatnio lubujemy się w sałatkach z dodatkiem ryb. Tym razem powstała sałatka z brzuszkami łososia. Łosoś - zródło zdrowych tłuszczy, jednak brzuszki są mocno tłuste, dlatego ich ilość w sałatce każdy powinien dobrać wg. własnego zapotrzebowania. Ja użyłam czterech pasków z brzuszków i była to na moje potrzeby zbyt duża ilość.
Składniki:- mieszanka sałat
- szpinak
- suszone pomidory z oliwy
- kapary
- 1/2 cebuli
- brzuszki łososia
- odrobina oliwy z pomidorów
Przygotowanie:
Brzuszki obieramy ze skóry i dzielimy na części. Suszone pomidory kroimy na mniejsze kawałki, cebulę kroimy w piórka. Sałatę i szpinak wkładamy do miski i mieszamy, dodajemy pozostałe składniki, na koniec polewamy odrobiną oliwy z suszonych pomidorów.