Przepisy z kategorii Slow food

Faworki z mojego dzieciństwa, które jadałam z wielką przyjemnością, były robione z mąki białej jak śnieg, z dużą ilością jaj, cukru pudru i smażone bez litości w głębokim tłuszczu. Smakowały, oj smakowały i to bardzo. Na samo wspomnienie robi mi ...

I oto jest złota, aromatyczna, zdrowo słodka, dyniowa granola bez cukru. Słodzona musem daktylowym, przyprawiona imbirem, cynamonem i gałką muszkatołową. Mocno rozgrzewająca. Ten przepis to moja kolejna propozycja na wykorzystanie dyni. D...

Polskie śliwki w potrawach to już zapowiedź pięknej, złotej jesieni, którą uwielbiam. Już teraz cieszę się na słoneczne, ale chłodne dni, bo wtedy ciepłe śniadania smakują najlepiej. W jesienne poranki lubię rozpocząć dzień od ciepłego posiłku, d...

Wrzesień to mój ulubiony miesiąc w roku (nie tylko ze względu na moje urodziny ;-)). Uwielbiam ten czas kiedy jest ciepło, ale nie gorąco, kiedy są chłodne wieczory i poranki, które usprawiedliwiają ochotę na zjedzenie pysznych słodkości. Za pysz...

Późne lato hojnie obdarza nas owocami i warzywami.  Ten niesamowity urodzaj postanowiłam wykorzystać w kuchni i przygotować coś pysznego z jeżynami w wersji na pół słodko. Łącząc świeże jeżyny z upieczonymi burakami nie sądziłam, że będzie to tak...

Dzisiaj do tablicy wywołałam żelki.  Dlaczego? Po pierwsze ze względu na słaby skład   jak czytam etykiety opakowań żelków to wiem, że nigdy takich nie kupię swojej córce. Nawet te ekologiczne mnie nie zachwycają, bo jednym z pierwszych sk...

Lekko słodki i orzeźwiający taki jest mój nowy przepis na malinowy pudding chia bez cukru. Przygotowuje się go banalnie szybko, a resztę robią nasiona chia. Po kilku godzinach spędzonych w lodówce deser jest zwarty i gotowy do smako...

Na pól słodko to blog, na którym można znaleźć przepisy na słodkie i słone dania z wykorzystaniem sezonowym produktów. Ostatnio szaleję na punkcie truskawek, ale nie zapominam też o warzywach, szczególnie tych, które dostępne są przez chwilę. Mow...

Ku mojej radości, sezon na polskie truskawki już trwa. Czekam na nie cały rok i nie mam ich dość. Staram się je jadać jak najczęściej w różnej formie, ale i tak najlepiej smakują w wersji bez dodatków. W dzieciństwie truskawki jadałam tylko na sł...

Od kiedy mam w domu małą alergiczkę co chwilę eksperymentuję w kuchni z nowymi przepisami. Mam też ambicję aby nie podawać jej produktów z cukrem dlatego słodkości przygotowuję sama w domu. Moja kolejna propozycja dla miłośników słodyczy  to dakt...

Uwielbiam wszystko co jest czekoladowe. W domowych warunkach próbuję odtwarzać moje ulubione czekoladowe łakocie. Ostatnio nabrałam ochoty na czekoladę. Dzisiaj mam dla Was kolejny słodki smakołyk bez cukru, tym razem czekoladowy, czyli domową cz...

Zima jeszcze trwa. Może w niektórych rejonach Polski zrobiło się wiosennie, ale chłodem nadal powiewa. Jak jest zimo lubię rozgrzewać się jedzeniem. Ostatnio były to cynamonowe bułeczki bez cukru, czyli cinnamon rolls. Moja wersja jest bez cukru ...

Naleśniki jadam od dzieciństwa. Moja Mama robiła najlepsze na świecie, z waniliowym twarożkiem. Były pyszne! Zamiłowanie do naleśników pozostało, dlatego dzisiaj przygotowałam je w wersji pełnoziarnistej z pomarańczą. W przepisie użyłam dwa rodza...

Pora na kolejną porcję słodkości bez cukru. Tym razem przygotowałam słodką przekąskę bez pieczenia, czyli daktylowe kulki bez cukru. Zawierają tylko 3 składniki: daktyle, sezam i wiórki kokosowe. Daktyle suszone, które użyłam do przygotowania prz...

Kto z nas nie lubi batoników? Jedni jadają czekoladowe inni zbożowe. Ja należę do tych drugich. Sklepowe batoniki musli nie przemawiają do mnie. Za dużo w nich cukru, syropów glukowoco-fruktozowych i innych substytutów cukru. Postan...

Dzisiaj dzień rozpoczęłam lekki śniadaniem pełnoziarnistymi tostami z pastą brokułową z sezamem. Lubie jeść śniadania: warzywne, lekkie, smaczne, ładnie wyglądające. W zimie, gdy jest pochmurno, szaro i smutno taki posiłek dodaje pozytywn...