Bardzo oporowałem przed robieniem kolejnego dorsza na obiad, ale pięknie wyglądająca polędwica jednak mnie przekonała. Soczysty dorosz pod aromatyczną salsą ze szpinaku, suszonych pomidorów i kaparów wyglada i smakuje pysznie.
Składniki:• 2 polędwice z dorsza o wadze ok. 400 g.
• 1 garść posiekanego, świeżego szpinaku
• 7-8 pomidorów suszonych z oliwy
• 2 łyżki kaparów
• 2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów
Przygotowanie:
Pomidory i kapary drobno siekamy, dodajemy je do szpinaku i polewamy oliwą z pomidorów - dokładnie mieszamy. Tak powstałą salsę kładziemy na polędwicę z dorsza i delikatnie dociskamy. Warstwa salsy powinna miec ok. 0,5 cm. Tak przygotowaną rybę odstawiamy na minimum 2 godziny. Piekarnik rozgrzewamy do 180° C i pieczemy rybę wraz z salsą przez 12-13 minut.
 |
| Dorsz pod salsą przed pieczeniem. |
 |
| Dodaj napis |