Przepisy z kategorii Azjatycka

Moje ostatnie kulinarne podróże kręcą się wokół Azji, dzisiejsza propozycja częściowo zahacza o ten rejon.  Polędwica z dorsza otulona w aromatyczną mieszankę świeżych ziół, trawy cytrynowej, oraz ostrego przecieru z papryczek chili. Wyobraźcie sobie t...

Określenie kurze łapki zazwyczaj kojarzy nam się ze zmarszczkami. Ja dzisiaj, bardzo dosłownie, proponuje Wam kurze łapki w pysznej koreańskiej marynacie! Zazwyczaj piszę, że dania są proste do przygotowania, dzisiaj nie będzie tak łatwo… aby przygotow...

Dawno temu, podczas mojej pierwszej podróży do Tajlandii spróbowałem tajskiego curry. To było proste zielone curry z kurczaka, ale smak był obłędny i pamiętam go do dziś. Smakowało wyjątkowo, być może dlatego, że przygotowała go dla nas tajka z okazji ...

Mizeria ze śmietaną klasyka gatunku. Nie ma nic prostszego, gości od lat w naszych domach. Jej smak chyba nigdy nam się nie znudzi. Ja dzisiaj podzielę się z Wami pomysłem na całkiem odmienioną wersję mizerii mizerię tajską, nazwaną prz...

Wyobraźcie sobie pachnącego trawą cytrynową, kurczaka, polanego aksamitnym, lekko pikantnym sosem … zapewniam Was, że tego smaku nigdy nie zapomnicie. Przygotowanie dania jest niesamowicie proste, wystarczy kilka azjatyckich składników i niewielki kurc...

Dzisiejszy przepis powinien spodobać się każdemu miłośnikowi szpinaku. Danie to może służyć jako intrygująca przystawka przed kolacją w stylu fusion i opiera się na zblanszowanych liściach z dodatkiem pasty miso. Do przygotowania rolek potrzebuję: 500 ...

Kawałki kurczaka owinięte dookoła zielonej cebulki zanurzone w słodkim sojowym sosie teriyaki to doskonały pomysł na szybka przekąskę. Wystarczy kilka chwil by przygotować to danie, dlatego warto mieć pod ręką słoiczek sosu teriyaki. Podzielę się wam p...

Pogoda dopisuje, słońce świeci … wszystko tak jak lubię, tylko Azji brak. Dzisiaj znalazłem na to sposób, warzywne rollsy z azjatyckim sosem, które pozwolą mi dotrwać do wakacji. Do przygotowania porcji rolek dla 2 osób potrzebuję: 6 8 płatów p...

Ryż gości w mojej kuchni stosunkowo często. Zazwyczaj podaję go od razu po ugotowaniu, jako dodatek do dań kuchni azjatyckiej. Wersja, którą podzielę się dzisiaj z Wami, kryje się pod tajemniczą nazwą Nimbu Chawal i pochodzi z południowych Indii. Ryż w...

Często widywałem je w słojach wystawionych na barach w małych knajpach w USA. Zazwyczaj budziły we mnie dość mieszane uczucia, do czasu, aż któregoś dnia spróbowałem. Wersja którą wtedy jadłem to jaja marynowane w zalewie przypominającej tą z naszych k...

Do przygotowania dania dla 2 osób potrzebuję: 1 pierś z kaczki (ok 300 gram) 10 kapeluszy świeżych grzybów shitake 2 małe główki kapusty bok choy 1 łyżka sosu sojowego Kikkoman 1 łyżka jasnej pasty miso 3 łyżki soku słodkiej pomarańczy sezam biały i cz...

Makaron udon to gruby pszenny makaron pochodzący z Japonii. U nas w sklepach azjatyckich można kupić świeży makaron udon dosłownie za kilka złotych, jego przygotowanie jest również bardzo proste, wystarczy zanurzyć go dosłownie na chwilkę w gotującej s...

Dzisiaj dość przewrotnie, gęsie żołądki w wersji azjatyckiej, ostro doprawione z chrupiącymi grzybami mun, dosmaczone kolendrą i sosem ostrygowym. Do przygotowania dania dla 2 osób potrzebuję: 400 gram żołądków gęsich 50 gram suchych ciętych grzybów mu...

Zima w zasadzie już puka do okien a ja uparcie nie dopuszczam jej do głosu. Myślami jestem gdzieś daleko, gdzie grzeje słońce, gdzie szumi morze … No dobra, jak się nie ma co się lubi, to się lubi sałatkę z mango i ogórka. Jej intrygujący smak chociaż ...

Kogo nie pytam o brukselkę, odpowiada, że nie przepada, że się źle kojarzy i w ogóle jakoś tak nie bardzo … zupełnie tego nie rozumiem. Brukselka może być przepyszna, istotne jest tylko to, by jej nie przegotować. Podczas kuchennych eksperymentów posta...

W Chinach na ulicznych straganach można kupić schłodzone ogórki jako przekąskę na upalne dni, podobno taki ogórek wychładza od środka. Często też, ogórki dodawane są do dań gorących, balansując smaki. Ja bardzo lubię ogórki, nasza mizeria ze śmietaną j...