Dziś proponuję znaną i lubianą przez większość osób, nieco odrestaurowaną klasykę deserów PRLu - szyszki. Postanowiłam zrobić zdrowszą wersję szyszek. Użyłam więc
preparowanej kaszy jaglanej i amarantusa eksportowanego. Zmieniłam rownież ich kształt - z szyszek przeistoczyły się w kule ;)
Składniki na 25 kul:
• 130 g. preparowanej kaszy jaglanej
• 40 g. amarantusa eksponowanego
• 100 g. masła
• puszka masy kajmakowej Gostyń
(można ugotować puszkę słodzonego mleka skondensowanego)
• 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Masę kajmakową przekładamy do garnka, dodajemy masło i podgrzewamy na małym ogniu cały czas mieszając. Opcjonalnie dodajemy pieprz cayenne. Kiedy masa nieco się rozrzedzi dodajemy kaszę jaglaną i amarantus. Mieszamy, tak aby składniki połączyły się. Odstawiamy do ostygnięcia. Następnie nabieramy masę łyżka i formujemy kule. Gotowe kule odstawiamy do lodówki, aby masa stwardniała. Smacznego! :)