Granola kawowa
Kolejna propozycja granoli, która nigdy się nie nudzi. Powiedzmy sobie szczerze- możliwości jej skompletowania są chyba nieograniczone i to właśnie to jest w niej świetne. Masz ochotę na żurawinę i białą czekoladę? Proszę bardzo. Albo na kawę? Nie ma problemu: ) Po prostu wszystko wrzucasz do miski, mieszasz i pieczesz, ot cała wielka filozofia. A przynajmniej masz swoją, zdrową granolę, a nie upchaną wszystkimi ulepszaczami, które można znaleźć na opakowaniu kupnej.
Ja tym razem miałam ochotę na kawową wersję, bo kawa moi drodzy towarzyszy mi codziennie, parę razy dziennie nawet. Nie wyobrażam sobie życia bez kawy, już nie chodzi nawet o te jej właściwości pobudzające- i tak na mnie nie działa. Kawa jest po prostu smaczna i to właściwie dlatego ją piję, dla smaku.
Granola kawowa
1 słoik
składniki:
- 300 g płatków owsianych
- 1 łyżka kawy mielonej
- 2- 3 łyżki wody
- 150 g miodu
- 50 g pestek z dyni
- 70 g orzechów laskowych
- 1 łyżka siemienia lnianego
- 1 łyżka sezamu
- 1 białko
Piekarnik nastawić na 180 stopni- grzanie góra- dół.
Kawę zalać wrzącą wodą, odczekać aż się zaparzy i przecedzić, aby uzyskać samą esencję, bez fusów- ja swoją zrobiłam w kawiarce.
Płatki owsiane wymieszać z wszystkimi ziarnami, do miodu dodać kawę i połączyć ze sobą. Do suchych składników dodać mokre i dokładnie wymieszać, następnie dodać białko i ponownie wymieszać.
Na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia wysypać granolę, równomiernie rozprowadzić i ugnieść. Włożyć do piekarnika i piec 10 minut bez mieszania. Następnie zmniejszyć temperaturę do 160 stopni i piec kolejne 10 minut bez mieszania. Po tym czasie piec granolę jeszcze 20- 30 minut w zależności od chrupkości, jaką chcecie uzyskać, co 5- 7 minut mieszając całość, aby przypiekła się ze wszystkich stron.
Upieczoną granolę odstawić do ostudzenia, następnie przesypać do szczelnego słoika.
Smacznego!