To najbardziej znany sycylijski smakołyk na słodko. Chrupiąca rurka z nadzieniem z włoskiego serka ricotta, z dodatkami pokruszonych pistacji, czekolady, kandyzowanej skórki z pomarańczy. Chociaż, w takim prawdziwym cannoli, do kremu dodaje się jedynie...
Caponata czyli sycylijskie danie z bakłażana i pomidorów z dodatkiem selera naciowego, oliwek i kaparów. W skrócie - rodzaj gulaszu z bakłażana :) Na południu Włoch każdy kucharz robi ją trochę inaczej, a skąpane w słońcu tamtejsze pomidory dodają smak...
Pesto z bazylii Pesto bazyliowe Pesto alla genovese to nazwa tego samego, pysznego, oryginalnego, włoskiego, zielonego sosu przygotowanego na bazie bazylii, oliwy z oliwek, czosnku, soli i parmezanu. Jego głównym składnikiem są...
Pisałam już tutaj kiedyś o moim podejściu do przepisów na makaron i zdania nie zmieniam: to po prostu pomysł na połączenie pewnych składników, których proporcje śmiało można modyfikować. W tym wydaniu główne skrzypce gra pamiątka z Sycylii - kapary w s...
Kochani, dziś u mnie ekspresowe i niezwykle pyszne sycylijskie ciasteczka migdałowe.Wypiek , który podaje się tam w sytuacjach świątecznych z amaretto lub innym słodkim sycylijskim likierem! Gwarantuje Wam , że ciastka zrobicie raz...i będzie to Waszym...
Carpaccio jak danie typowo włoskie musiało znaleźć się wśród moich przepisów. Wszystko co ma swoje korzenie w słonecznej Italii smakuje jakby lepiej.Pomarańcze sycylijskie odróżniają się od tych znanych nam na co dzień, nie tylko kolorem, ale przede ws...
Dzień dobry! Pamiętasz sycylijskie wojaże? Oprócz włóczenia się po sadach cytrusowych, próbowałam też wielu smacznych rzeczy! Jednym z przepisów, który utkwił mi najbardziej w...
Ten bardzo popularny włoski deser rodem z Palermo to nic innego jak chrupiące rurki wypełnione nadzieniem z serka ricotta. Robi się je z ciasta podobnego do tego na faworki i smaży na głębokim tłuszczu. Doskonale zatem wpisuję się w klimat naszyc...
Sycylijskie desery i słodycze to autentyczne arcydzieła sztuki kulinarnej. Zdaniem wielu żaden inny region Półwyspu Apenińskiego nie może się poszczycić równie bogatym i zróżnicowanym repertuarem cukierniczym co właśnie Sycylia. Do powszednich zwyczaj...
