Notatki z Prowansji: fougasse

facet z nożem

Właśnie wróciłem z podróży w lepszą stronę świata. Jechałem tam z przekonaniem, że to raczej niemożliwe, żeby wszystkie te kulinarne legendy, enologiczne hymny, zdjęcia w odcieniach lawendy i lazuru, słowem - żeby to wszystko, co się o tym miejscu opow...

facet z nożem21 cze 15

Bochen, Śródziemnomorze, Projekt Chleb, Notatki z Prowansji

10 przepisów

facet z nożem

który powiedział, że kuchnia jest dla kobiet? no, który?

5155

Polecane przepisy

Fougasse - chlebowy liść z Prowansji oraz "Polak sprzeda zmysły"

Fougasse to tradycyjny chleb wypiekany w Prowansji najczęściej z oliwkami, ziołami, orzechami lub serem. Na wzmiankę o nim natknęłam się, czytając "Rubinowe czółenka" Joanne Harris, a potem zaczęłam szukać więcej informacji o nim. Pod względem smakowym...

Weekendy w domu i ogrodzie

Przepisy, Książki, Wegańskie, Mąka pszenna, Drożdże, Oliwki, Chleb drożdżowy, K. francuska, Chleb aromatyczny, Zioła prowansalskie, Chleb ziołowy

Fougasse - chleb z Prowansji

Fougasse to pochodzący z Prowansji francuski chleb w kształcie liścia . Jest on trochę podobny do włoskiej foccacii.Jest to płaski chleb z dużą ilością pysznej chrupiącej skórki. Można go robić z różnymi dodatkami, ziołami, gruboziarnistą solą, suszony...

Przepisy na domowy ser i chleb

Mąka pszenna, Na drożdżach, Inne wypieki

Fioletowe fasolki w Prowansji.

Jak to w Prowansji, fasolki też bywają tutaj fioletowe. https://www.facebook.com/Douce-Provence-1457281004577588/?ref=aymt_homepage_panel Artykuł Fioletowe fasolki w Prowansji. pochodzi z serwisu Douce Provence.

Douce Provence

Lifestyle

Chlebowe listki Fougasse

Miesiąc listopad nie bez powodu nosi swoją nazwę. To czas, w którym liście tańczą w powietrzu piękne piruety i opadają na ziemię. Nie od dziś wiadomo, że inspirować w kuchni może absolutnie wszystko, nawet pogoda! Natchniona jesiennym spacerem postanow...

Smakowity Chleb

Slajdy, Mąka pszenna, Z różnych stron świata, Bułki i bułeczki, Na słono, Chleby i bułki, Dla dzieci, Płaskie chleby

Zbieramy oliwki w Prowansji.

Od paru dni dzielnie zrywamy oliwki. Po szczególnie upalnym i słonecznym lecie oliwa zapowiada się wyjątkowo pyszna. Artykuł Zbieramy oliwki w Prowansji. pochodzi z serwisu Douce Provence.

Douce Provence

Kuchnia, Jarzyny i owoce, Lifestyle, Oliwki, Oliwki w Prowansji, Oliwki zbiór, Zbieranie oliwek

Fougasse

Poleca: EwaŹródło: Pracownia WypiekówFot. EwaFougasse to rodzaj płaskiego chleba, prosto z Prowansji. Przypomina trochę włoską focaccię. Wyróżnia się kształtem przypominającym liść. Podobnie jak focaccia ma chrupiącą skórkę i miękki miąższ. Smak można ...

BaBy w kuchni

Ewa, Dla dzieci, Bułki, Kuchnia francuska

Focaccia: hołd dla glutenu

Napisałem tytuł tego posta i natychmiast oczami wyobraźni zobaczyłem falę hejtu, która mnie czeka. Ale co tam, zaryzykuję.Nic na to nie poradzę. Podziwiam gluten. Odkąd zacząłem się bawić w pieczenie chleba, fascynuje mnie przemiana, która zachodzi w d...

facet z nożem

Bochen, Śródziemnomorze, Projekt Chleb

Fougasse [pieczywo w kształcie liścia]

Składniki: (pâte fermentée) szczypta świeżych drożdży, 79g zwykłej letniej wody oraz 122g białej mąki pszennej-chlebowej i 3g soli morskiej (ciasto właściwe) 320g mąki j/w, 48g pszennej mąki razowej, 26g oliwy z oliwek, 6g soli morskiej + 255g zwyk...