Fougasse - chleb z Prowansji

Przepisy na domowy ser i chleb

Przepisy

147

Kategorie

Fougasse - chleb z Prowansji

Fougasse to pochodzący z Prowansji francuski chleb w kształcie liścia . Jest on trochę podobny do włoskiej foccacii.Jest to płaski chleb z dużą ilością pysznej chrupiącej skórki. Można go robić z różnymi dodatkami, ziołami, gruboziarnistą solą, suszony...

Przepisy na domowy ser i chleb07 sty 18

Mąka pszenna, Na drożdżach, Inne wypieki

26 przepisów

Przepisy na domowy ser i chleb

Domowy wyrób sera i pieczenie chleba na zakwasie. Przepisy, wskazówki, porady etc.

14717

Polecane przepisy

Fougasse - chlebowy liść z Prowansji oraz "Polak sprzeda zmysły"

Fougasse to tradycyjny chleb wypiekany w Prowansji najczęściej z oliwkami, ziołami, orzechami lub serem. Na wzmiankę o nim natknęłam się, czytając "Rubinowe czółenka" Joanne Harris, a potem zaczęłam szukać więcej informacji o nim. Pod względem smakowym...

Weekendy w domu i ogrodzie

Przepisy, Książki, Wegańskie, Mąka pszenna, Drożdże, Oliwki, Chleb drożdżowy, K. francuska, Chleb aromatyczny, Zioła prowansalskie, Chleb ziołowy

Chleb od Rodolph Couston. Marcowa Piekarnia

Marcowa Piekarnia proponuje prosty chleb na zakwasie, wymagający jedynie cierpliwości, bowiem pracy przy nim niedużo. Trochę go zmodyfikowałam, dodając zamiast zwykłej mąki pszennej mąkę orkiszową. Drożdży nie dodawałam, zawsze wierzę w moc zakwasu. Ch...

W poszukiwaniu SlowLife

Kuchnia, Zakwas, Chleb

Fougasse - chleb z Prowansji

Przepisy na domowy ser i chleb

Mąka pszenna, Na drożdżach, Inne wypieki

Ulubiony zestaw serów Jean-Pierra

Mój mąż żabojad lubi dobierać sery według różnych kluczy. Najczęściej zależy mu na tym, aby na talerzu było różnorodnie pod względem smaku i kształtu. I najlepiej, żeby każdy ser pochodził z innego regionu Francji. Do tego chleb z grubą, chrupi...

Douce Provence

Kuchnia, Lifestyle, Sery

Fougasse

Pozostając pod wpływem i urokiem Paryża, jeszcze chętniej sięgam po przepisy kuchni francuskiej. Jako, że jestem niepoprawnym "chlebożercą" największe wrażenie zrobiły na mnie rozmaite wypieki. Różnorodność jaka panowała w piekarniach wprawiał mnie w z...

SŁODKI KOMPROMIS

Słodki Kompromis wytrawnie, Pieczywo, Kuchnia francuska

Konkurs dla młodych piekarzy - WYNIKI

Tekst: EwaCzas ogłosić wyniki naszego piekarniczego konkursu! Dziękujemy Wam za zaangażowanie, liczny udział, piękne zdjęcia i inspirujące przepisy.Spośród 22 zgłoszeń wybraliśmy 3, które prezentujemy niżej. Niezależna komisja konkursowa w osobie mojeg...

BaBy w kuchni

Akcje kulinarne i konkursy

Fougasse [pieczywo w kształcie liścia]

Składniki: (pâte fermentée) szczypta świeżych drożdży, 79g zwykłej letniej wody oraz 122g białej mąki pszennej-chlebowej i 3g soli morskiej (ciasto właściwe) 320g mąki j/w, 48g pszennej mąki razowej, 26g oliwy z oliwek, 6g soli morskiej + 255g zwyk...